链 接
慢性病患者不宜常吃红烧肉
猪肉是绝大多数家庭餐桌上不可缺少的动物性食品。它含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸,并提供利于机体吸收的铁、钙等营养素。中医认为,猪肉性平、味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。但由于猪肉,特别是五花肉中饱和脂肪和胆固醇含量较高,且烹饪红烧肉时需要加入一定量的糖,因此营养师通常不推荐糖尿病、肥胖人群及血脂较高者经常食用。
文章导读: 流言:网络上不断跳出很多关于红烧肉的消息:“江苏年纪最大的老人今年115岁,其长寿秘方就是三餐都要吃红烧肉。”一项关于北京市40名百岁老人饮食和生活习惯的调查发现,有30人特别喜欢吃红烧肉,几乎每天都吃,但这些老人的甘油三酯、胆固醇都不高,未发现高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等。长寿老人都爱吃红烧肉,吃红烧肉果真能长寿吗?
链 接
慢性病患者不宜常吃红烧肉
猪肉是绝大多数家庭餐桌上不可缺少的动物性食品。它含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸,并提供利于机体吸收的铁、钙等营养素。中医认为,猪肉性平、味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。但由于猪肉,特别是五花肉中饱和脂肪和胆固醇含量较高,且烹饪红烧肉时需要加入一定量的糖,因此营养师通常不推荐糖尿病、肥胖人群及血脂较高者经常食用。
已有0人发表了评论