近年来，海星镇幸福村立足当地优质粮食资源，深挖传统酿造技艺，通过标准化生产、精细化管控、品牌化发展，做强村级特色酿酒产业，让传统老手艺变身富民新产业，酿出乡村振兴“致富香”。

幸福村水土肥沃、粮源优质，为纯粮酿酒产业发展提供了得天独厚的自然条件。走进幸福村酿酒工坊，机器有序运转、生产热火朝天。工坊严格对照食品安全生产规范，科学划分蒸煮、发酵、蒸馏、储酒、灌装等功能区域，工序流程清晰规范。务工村民分工明确、操作娴熟，精细把控每一道生产工序。酿酒产业告别了以往家庭小作坊零散、粗放的生产模式，实现规范化、标准化、精细化生产，产业发展质效大幅提升。

酒坊

工坊始终坚守传统古法酿造工艺，摒弃速成勾兑模式，坚持纯粮食固态自然发酵，精准把控蒸煮火候、发酵周期、蒸馏温度等关键环节，最大程度保留粮食本身的醇香本味。酿造出的纯粮白酒酒体清亮通透、口感绵柔醇厚、香气纯正悠长，凭借地道品质赢得了周边群众的一致好评。

古法酿造

小产业撬动大发展，老手艺焕发新活力。幸福村纯粮酿酒产业的稳步壮大，有效盘活了村级闲置资源，补齐了当地粮食深加工短板，实现了粮食就地转化增值。幸福村将持续深耕纯粮酿造特色产业，优化生产工艺、打造本土特色品牌、拓宽产销渠道，做强村级特色小微产业，让醇香酒香飘满乡村大地，以产业兴旺赋能群众增收、乡村振兴。（宋盼盼）