初冬的查哈阳，收割后的田野覆着薄霜。远处，黑龙江省最大的自流灌区——查哈阳灌区已静静封冻，积蓄着下一个丰年的力量。在这片静谧之下，一股产业革新的热流，正伴随着“整粒粥米”的醇香，悄然涌动，温暖了整个寒冬。

碾米车间，机器低鸣。黑龙江查哈阳米业公司总经理于永天俯身从出米口接出一捧新米：“转速比普通设备慢三分之一，压力调轻——只有‘轻碾慢磨’，才不伤米芯。”他掌心中的米粒莹润饱满，几乎找不到破碎的“伤员”。

“整粒”，这个看似简单的形态标准，实则是开启一碗好粥的密码。只有完整的米粒，才能在慢火熬煮中均匀释放淀粉，形成那层醇厚的米油，达到“米粒分明、入口即化”的至高境界。经专业检测，查哈阳粥米直链淀粉含量达18.7%，胶稠度高达97%——两项关键指标均达优质粥米标准的最高水平，为“整粒锁鲜”提供了坚实的物质基础。

这份对“整粒”的执着，源于一场主动的战略转型。2022年，面对大米市场同质化竞争的“寒冬”，拥有80余年稻作积淀的查哈阳农场，精准捕捉破局之光：避开白米饭市场的激烈厮杀，另辟蹊径，聚焦“粥”这一细分赛道，大力发展“寒地粥米”。

“从种植到收获，从加工到煲粥，全程保持整粒状态。”于永天说，“这正是专业粥铺追求的‘粒粒分明’好口感。”

选择背后是系统性变革。2023年，农场投入2000万元打造智慧农业核心示范区。物联网、大数据让水稻管理精准高效；智能双氧催芽、北斗导航无人驾驶插秧等技术，为传统农事装上“智慧大脑”。在粳稻种子繁育基地，与袁隆平院士团队合作的70余个优良品系，成为“整粒粥米”不断进化的生命之源。而最深刻的变革在于标准，农场确立了“从田间到舌尖全程保整粒”的严苛品控铁律。

市场认可才是真理。在千里之外的潮汕，查哈阳粥米已进驻超2万家门店，年销量达13～15万吨。这意味着，在潮汕，每三碗粥里就有两碗用的是查哈阳米。

“查哈阳粥米饱满、耐煮，米汤浓、弹性好，非常适合潮汕人的口味，今后要长期合作。”汕头市乐航米业有限公司总经理余侦彬代表潮汕客商致辞时曾说。这份信任，源自对品质的执着——农场相继开发出弱碱性、富硒、胚芽、整粒4款粥米系列产品，并以高于国标的企业标准，获得了ISO9001和HACCP体系认证。

这份对品质的执着甚至跨越了国界。2022年，查哈阳大米历经严格检测，成为中国首个获得欧盟市场准入资格的国产大米，其品质获得了国际高标准体系的认可。 这不仅是产品进军高端市场的“通行证”，更是品牌价值飞跃的强劲引擎。2025年，“查哈阳大米”品牌价值达136.78亿元，位列中国500最具价值品牌第459位，实现连续三年攀升。今年10月，查哈阳米业荣获“龙江名优好食品双佳品牌”称号。

产业的蓬勃发展，最终化为农户手中实实在在的收益与千家万户的饭香暖意。农场党委委员、副总经理樊庆国算了一笔账：通过落实30万亩粥米专品种植，并构建“订单种植+定向收购”的定制化产销模式，农场全年预计实现粥米销售15万吨、营业收入5.5亿元，同比增长10%。更为关键的是，近三年来，种植户每公顷稳定增收超过600元，累计完成的10.58万吨订单农业，也让产业链上的民营米企共享发展红利。

清晨，哈尔滨市民刘女士家中，预约煮好的粥正散发着香气：“晚上预约，早上米粒依然颗颗完整，米油浓厚。”“这米，经得起熬。”这朴素的评价，正是查哈阳“整粒哲学”在万家烟火中最真诚的回响。

从晶莹的“一粒米”到醇香的“一碗粥”，从厚重的“黑土馈赠”到闪亮的“国际名片”，查哈阳用“整粒”的匠心，在产业链条上精耕细作。这趟旅程，在科技的打磨下成长，在市场的大潮中成熟，最终让一碗粥的温度承载起土地的厚重与科技的锋芒，为现代农业从“传统精耕”向“现代精营”、从“本土发展”向“全国布局”提供了可借鉴的“寒地样本”。（张盈）