说起葫芦，人们多想到观赏或把玩，而在东胜乡东胜村，葫芦却成了能吃、能出口、能致富的“宝”——这里种植的甜葫芦不仅畅销日本、韩国，更让村民的腰包鼓了起来。

村民给葫芦秧苗打叉

成熟的甜葫芦

盛夏时节，东胜村的甜葫芦地里一派繁忙。村民们忙着给秧苗打叉，为果实生长腾挪空间，肥大的叶片间，一个个圆滚滚的甜葫芦若隐若现。另一边，十几名村民正忙着将成熟的甜葫芦挑选、装车，运到村里后切条晾晒。

以往，东胜村以玉米、大豆等传统作物种植为主，收益一直不温不火。为了给村里找条更有奔头的路，村两委班子多次外出考察，还专门请来农业专家深入交流研判，最终锁定了甜葫芦种植这一方向。甜葫芦不仅市场需求旺盛，且经济效益也很乐观。它的用途广泛，既能用于食品加工，也能做成工艺品，发展前景一片大好。甜葫芦又称菜葫芦，是一款进口蔬菜品种，其可食用部分为厚实的果肉，口感细腻清香，不仅富含多种维生素、葡萄糖、果糖，还富含钙、磷、钾等多种微量元素和氨基酸，在日本、韩国等国家颇受青睐。

据了解，东胜村今年共种植甜葫芦75亩，预计亩产值可达8000元。为保障种植户收益、助力乡村产业振兴，村里已与多家收购商达成合作意向，以稳定价格收购，解决了农户的销售顾虑。同时，村里正积极探索甜葫芦深加工，旨在延长产业链、提升产品附加值，真正实现“种有所销、销有所利”。

在晒场，随着机器旋转，切割好的长长的葫芦条迅速延展开来，如同一根根匀称细白的宽面，被村民细心的晾晒到木架子上。（王宇）