【慧聪食品工业网】很多人减肥的时候会郁闷：“稍稍多吃一点就变胖”，那是因为你是易胖体质，所以要想瘦，就必须拥有一个易瘦体质。今天就和爱美网一起跟着这期的《现在才知道》来学习4个饮食减肥秘诀，有效的帮你养成易瘦体质哦！

常见饮食减肥观念大破解

1、不吃淀粉才会瘦?

对于“不吃淀粉就能瘦”这个观点，在场的明星们都纷纷表示不吃淀粉是有一定的瘦身作用，但是很容易饿，而且会影响记忆，也不容易坚持。最后主持人赖宪政问中医师吴明珠：“很多人在分享减肥经验时都有说到减肥不吃淀粉就能瘦。但听说其实不吃淀粉即便瘦了，也很容易复胖回来。”

中医师吴明珠解析：如果你只要瘦三公斤的话，那如果你真的不吃淀粉，真的会瘦很快。你可能不用1个礼拜就能瘦。但只要超过1礼拜，你就会发现零淀粉饮食的危害。第一，你会发现零淀粉让你情绪变得不稳定了，甚至会有些抑郁。第二，由于身体65%的热量来自于淀粉，如果不摄入淀粉，那么往往是身体有什么就消耗什么，比如说脂肪、肌肉等，这就会让你瘦很快。但同时身体就会产生一种分泌物，即酮体，导致你的体味变重、口气也会变重等。第三就是由于你不吃淀粉，饱足感不够，就容易导致你出现大吃的幻觉，经常做梦会梦到食物。

接着主持人赖宪政又请教王明勇说：“都说完全不吃淀粉就瘦不下来，那么该如何健康均衡的摄取淀粉呢?”

王明勇解释说：“自己的身材能够保持20年不变样，从来都没有刻意减肥，其实这全依赖良好习惯的维持。”王明勇继续补充说，想要减肥一定不要给自己太大的压力，现在的人往往是压力越大越肥。

比如说，如果你不吃淀粉，就是给身体造成压力。事实上，身体缺乏某种营养素，大脑就会发出想吃的讯息。比如说，你想喝一杯甜的，那其实就是身体在告诉你身体缺少糖分，那就要补淀粉了，减肥要摄取的则是慢糖。如果你想要健康均衡减肥，最重要的就是要摄入好的淀粉。

好淀粉跟坏淀粉的区别

好的淀粉往往来自那些低升糖指数的食物，比如地瓜、南瓜、糙米、全麦面包等。这些食物能够让你吃到淀粉，但是血糖指数升的比较慢，所以它的饱足感会比较持久。相反的，坏淀粉就是含糖量高，或者经过加工的精致淀粉，一吃就会让你血糖飙升，如饼干、炸薯条、蛋糕及一些含糖饮料等。

补充：减肥时，糙米为何比白米饭好?

对此，王明勇表示，虽然两者的热量差不多，但是由于糙米中含的纤维素比白米高出11倍，所以更有利于减肥。不过，吃糙米必须注意，糙米含水分较少，因此应该多喝水，预防吃糙米饭缺水而便秘。