《中国经济周刊》记者宋明霞

自1958年日本发明方便面迄今，短短54年方便面就已登上了世界规模食品的舞台。而由方便面的发明者安藤百福先生发起的世界方便面协会，本着“进一步改善方便面的品质，稳定提供方便面产品，为全世界人民的饮食生活作出贡献”为目的，携手世界各国各地域的方便面企业以及相关行业企业，发起了世界方便面峰会。峰会两年举办一届，从1997年开始，已经成功举办了七届。

2010年4月在吉隆坡成功举办的第七届世界方便面峰会上，宣布了中国将成为下届2012年世界方便面峰会的主办国，作为世界方便面协会在中国的理事企业，国内方便面龙头康师傅控股有限公司成为第八届世界方便面峰会的承办企业。

历经两年准备，2012年5月19日，第八届世界方便面峰会即将在天津开幕。

《中国经济周刊》：本届峰会主题是“民以食为天”，希望凸显主办国怎样的立意？

峰会筹委会：“民以食为天”出自《汉书