《中国经济周刊》 记者 郭志强｜北京报道

生猪价格暴跌引热议！

据农业农村部对500个集贸市场的监测，截至11月第2周，生猪价格15.18元/公斤，比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤，降幅为4.5%。2022年同期全国生猪价格维持在26.5元/公斤，今年价格同比下跌42.1%。

“猪肉价格暴跌，还是市场上猪太多了。现在生猪规模养殖场比较多，信贷比较宽松，生猪产能上起来比较快。行业都在扛这波低迷行情，等待黎明到来。”一生猪养殖行业市值百亿的上市公司负责人李利告诉《中国经济周刊》记者。

猪肉价格“跌跌不休”背后原因是什么？生猪去产能持续多年，为何生猪规模养殖场仍在扩张规模？围绕这些问题，记者采访了多位生猪养殖企业主。

《中国经济周刊》首席摄影记者 肖翊| 摄

猪价缘何旺季不旺？

今年的中秋国庆双节期间，生猪价格并没有明显涨幅，反而节后回跌，猪价旺季不旺。

“中秋国庆以来，猪肉市场供应宽松，价格又出现了小幅下跌。这主要是因为生猪生产供应在稳定增加。”10月23日，国新办新闻发布会上，农业农村部畜牧兽医局负责人陈光华表示。

多位生猪养殖企业负责人都向《中国经济周刊》记者透露了同样的观点：市场上冻肉比较多，只要猪肉价格稍微涨一点，冻肉就放量进入市场，这也是猪肉价格下跌的重要原因之一。

进入秋冬季节，非洲猪瘟处于多发期，感染非洲猪瘟的生猪意味着高死亡率，这影响了部分养殖户对生猪市场的判断。

宝东农牧董事长王晚秋告诉记者：“出于对非洲猪瘟疫情的顾虑，行业出现生猪提前出栏止损情况，养殖户将仅达到30～50公斤的生猪提前宰杀，以极为便宜的价格进入市场，短期推高猪肉供应量，从而拉低猪肉价格。”

亏损已是生猪养殖行业共同关切的问题。一位中型生猪养殖户冯亚告诉记者，今年上半年每头猪要亏损400～500元，下半年每头猪亏损也达到100元左右。

公司公告显示，牧原股份、新希望、温氏股份等上市猪企前三季度出现亏损，其中，亏损排名前三名的猪企依次为温氏股份、新希望、*ST正邦，亏损额分别为45.3亿元、38.58亿元、28.19亿元。

上市猪企大面积亏损，而猪肉价格“跌跌不休”是否会延续到年底？

李利预测：“我不太看好2024年上半年生猪行情，一则年底市场需求会比较弱，二是基于今年年底生猪存栏情况，明年出栏的生猪数量仍处于偏多情况，会拉低猪价。”

农业农村部的数据印证了上述说法，从新生仔猪数量看，今年4—9月份全国新生仔猪量同比增长5.9%，这些仔猪将在未来6个月内陆续出栏，预示着从现在开始的半年内（包括元旦春节）猪肉市场供应较为充足。

陈光华表示，明年春节后可能出现消费淡季与生猪出栏量增加“两碰头”，养猪亏损程度甚至可能重于今年同期，希望大家做好生产安排，合理调整生产节奏，顺时顺势出栏生猪。

中金公司研报测算，2023年第四季度或已进入超额募集资金消耗殆尽临界点。低猪价方面，供给压力将持续释放至明年上半年，叠加需求端平缓复苏，预计今年第四季度至明年上半年期间猪价仍处下行周期。

生猪去产能多年，能繁母猪保有量不降反升

值得注意的是，生猪去产能已持续多年，但进展一直缓慢，其背后深层次原因是什么？

中部地区一生猪育种企业负责人林邻告诉《中国经济周刊》记者：“大量猪舍以及能繁母猪数量居高不下，都为生猪产能迅速扩张奠定了基础。这个生猪产能扩张逻辑一直没有变化。”

能繁母猪存栏数是生猪供给的先行指标。生猪养殖周期较长，能繁母猪存栏量的变化决定了8～12个月后的生猪出栏数量，而生猪出栏数量决定了猪价的拐点。

农业农村部10月下旬披露数据显示，全国能繁母猪存栏量今年以来始终高于4100万头的正常保有量。9月末，能繁母猪存栏量4240万头，比4100万头正常保有量要高出3.4%。

《中国经济周刊》记者梳理发现，部分生猪养殖企业牧原股份、温氏股份仍在扩大能繁母猪规模。

11月9日，牧原股份表示，目前公司的能繁母猪数量在310万头左右，良好的疾病防控能力是公司能持续提升能繁母猪数量的重要因素。

截至10月末，温氏股份能繁母猪约157万头，后备母猪约60万头，预计年底能繁母猪达到160万头以上。

母猪生产效率也在提升。数据显示，在2010年全国PSY(每头母猪每年能提供的断奶仔猪头数)为13.34，2018年PSY为18.02，2022年已经达到了22，PSY指标逐年提升明显。

以温氏股份为例，公司披露的母猪生产效率显示，10月份窝均健仔数维持在10.8头，处于较高水平。PSY指标持续提升，已由年初的20左右稳步提升至10月份的22.3。

陈光华认为：“一头母猪每年要比上年多提供约0.5头肥猪。这样能繁母猪数量增多，生产效率又在提升，在两个因素共同作用下，猪肉产量处于近年同期高位。”

农业农村部表示，下一步仍将把稳定生猪产能作为一项重点工作，并明确提出：“调整优化生猪产能调控措施，引导生猪产能合理回调，落实生猪稳产保供属地责任，稳定土地、环保、金融等长效性支持政策，确保生猪产能处于合理区域。”

生猪养殖户的“守株待兔”心态背后

“现在部分生猪规模养殖场多采取‘杀敌一千，自损八百’的战术，把生猪产能维持一定规模，逼着中小养殖散户加速退场，从而赢得更高市场份额后，顺势获得涨价窗口。”王晚秋坦言，现在生猪规模养殖场都在抢市场份额。

林邻认为：“如果现在大型养猪场不继续扩张产能，就意味着放弃现存市场份额，那么之前的资金投入都没有翻本机会，所以大型养猪场都是‘守株待兔’的心态，保持一定生猪产能，等待下一个盈利周期。”

这两年，生猪价格起伏较大，以2022年为例，猪肉价格最高摸到15元/斤，低的时候仅为5元/斤。巨大猪肉市场波动，中间相差10元的价差让部分规模猪场看到了盈利机会。

上述生猪养殖户冯亚向记者坦言，截至10月底，他的养猪生意亏损达到了2000多万元，生产经营压力非常大，“但想想原来赚钱光景，当前是黎明前的黑暗，低迷行情也值得挺一挺”。

李利透露：“生猪养殖经过多轮淘汰赛，生猪养殖中小散户已经很少了，目前市场上多为生猪规模养殖场。即使在市场底部，这些拥有资金优势的规模养猪场仍有动力不断扩大养殖规模。其实这些巨头都有自己的‘小算盘’——等待生猪盈利窗口期到来，希望能够抓住短暂的一波行情。”

（李利、冯亚、林邻为化名）

（本文刊发于《中国经济周刊》2023年第22期）