“3只蒸饺29元？”近日，广东网友发帖吐槽，西贝莜面村的莜面蒸饺价格“上天”。西贝莜面村相关负责人回应媒体称，莜面蒸饺使用有机莜面粉，历经“三生三熟”六道工序，搭配虾仁鸡蛋和韭菜，在门店现包蒸熟端上餐桌，产品受到大部分顾客的关注与好评。顾客对产品的价格、重量提出的意见与建议，公司已详细记录。

《中国经济周刊》新媒体平台报道后，引发网友们围观。

“六道工序”卖点成笑话？

@律动人生VIP：六道工序作为卖点很可笑。往少了说，包饺子得择菜、洗菜、和面、擀皮、炒馅儿、拌馅儿等。做水饺、蒸饺，多数是这些工序，哪个不得超过六道工序。

@姑苏：好像有无机面粉、无机莜面似的。

@冰镇啤酒：有机莜面是卖得贵的噱头。我家就在河北坝上，家里种莜麦，从下种子到秋收一般不用管，基本是自然生长。我以前吃过一次西贝，只有一点点莜面的味道，量小价高，一点都不值，不会去第二次。

@苍茫小舟：既然是有机莜麦粉做的，在菜单上要标出来，让消费者明白。事后说出来，有点牵强。

@晴朗的美：说用了有机莜面，得有证据。除了莜面，韭菜含不含农药残留，鸡蛋含不含抗生素，虾仁是养殖虾和海捕虾？是否有抗生素？这些都得有数据。

消费者不能吐槽？

@淡定精灵：明码标价就不贵，嫌贵您别吃啊，又没人强迫您。吐槽有啥用，不耽误其继续营业。我觉得贵，我就不吃他家的。

@319564907：这些人也是滑稽，觉得贵可以不吃，吃了以后再吐槽就不对了。

@jl2046：我看见它贵，我认为有贵的理由，口味或者其他方面好，但是我体验之后，发现没有优势，低于我的预期，以后再也不去吃了。我有权利对这次体验评价，当然要吐槽一下。

@1121：不是吃不起，是性价比太低，相同的食材，我为什么选贵的？

@上田：没必要吐槽他家的价格。人去得少了，这家店自然会降价或者倒闭，但绝不会因为大家吐槽，就改变价格。

味道没变，价格猛涨

@卓尔26293：20年前，西贝在北京六里桥就一家店，当时一条两三斤重的鲤鱼10元钱，多便宜。饭点的时候，店里总是人满为患。那时我经常去。后来没多久，这店的菜味道没变，价格猛涨，我发现后就再也没去过。

@MFC：2015年左右我开始到西贝莜面村吃饭，2018年左右基本上就不去了。价格一路攀升，菜品没啥进步。

@逍逸：记得有一次和家人去吃饭。别人家饭馆都排队，就他家不用排队。我们进店翻了翻菜单，果断出去，到隔壁的饭馆排队。

@sssheepa：七八年都不去他家了，开始还行，后边服务、质量、口味都一般，就是价格猛涨。

@文：如果没有进步还能有市场，那就用不着进步。

（本文刊发于《中国经济周刊》2023年第21期）