2026年6月初，烘焙连锁品牌巴黎贝甜全国创新实验店亮相北京东方新天地。这是巴黎贝甜首次将新品研发中心从工厂实验室搬到门店，将新鲜现制的理念延伸至“现点现做“烘焙简餐，打造全天候、覆盖全时段的消费体验。这也标志着巴黎贝甜深耕北京市场20周年之际，正在加速差异化价值创造，以回应当下消费者对烘焙健康化、主食化的需求。

据悉，巴黎贝甜东方新天地店位于北京长安街核心商圈，往来顾客多为周边办公楼上班族、家庭客群及游客。基于对多元顾客画像和需求的洞察，该新店在延续品牌“前店后厨”经典格局的基础上，首次在门店中增设了现制简餐中岛专区，主打“现点现做”，让新鲜看的见。此外，门店中还设置了休闲堂食空间，为到店顾客打造 “社交+用餐”的休闲便捷体验。

门店整体设计延续巴黎贝甜简约、现代、温馨的风格，同时充分利用店址优势，将空间延伸至商场中庭区域，形成多个产品展示橱窗、多个服务吧台的功能分区，增强了空间的互动性。

近年来，中国烘焙行业健康化趋势显著，低糖、低脂、无添加、干净配料表成为主流消费诉求。巴黎贝甜此次突破门店以往仅有冷三明治的产品边界，以中式料理逻辑升级三明治品类，重新定义了烘焙简餐的健康范式。

巴黎贝甜本地研发团队从中国地域风味中汲取灵感，带来多款融合“中式烟火气”的创新产品：选用北京老字号二八酱包裹喷香烤牛肉，精选软嫩不柴的中式卤牛肉搭配爽辣木姜子辣椒面，以中式酸辣风味融合口感鲜嫩的牛肉与脆嫩笋片——这些中国风味内馅搭配现烤恰巴塔、法棍作为面包胚，中西碰撞，味觉层次丰富。

热三明治系列的推出，为消费者提供了新鲜食材、营养均衡、美味现制的轻负担午餐、晚餐选择，也使门店从传统的早餐、下午茶消费场景，延伸至全时段。

与简餐搭配的新款饮品也让人眼前一亮。咖啡饮品采用全新拼配咖啡豆实现品质升级；抹茶饮品甄选获得欧标认证的贵州铜仁抹茶，以高品质原料打造醇厚风味；新上市的冷泡茶饮则采用低温慢浸泡工艺，充分萃取茶叶的清甜与绵柔口感。

背靠全球4000多家门店的连锁供应链和标准化品质管控优势，巴黎贝甜在上海、天津设立了专属产品研发实验室，构建了“国际爆品本土化落地+本地研发团队自主创新”的协同模式，形成了月度常态化上新叠加节庆专属限定新品上市的节奏。

在渠道拓展上，品牌将继续深耕重点市场，优化门店布局和体验，有节奏地开拓新市场，同时加大线上渠道的拓展力度，以构建全渠道的消费触点，为消费者提供更加便捷的品牌体验。

巴黎贝甜中国区首席执行官刘佩珍表示：“巴黎贝甜的品牌灵感诞生于‘制作好每一块面包’的匠人精神。作为品牌创新实验门店，东方新天地店的开业，是品牌革新烘焙简餐品类，迭代现制现售体验的重要一步。我们期待为消费者呈现充满匠心品质的烘焙产品，打造有记忆点的品牌体验。“

编辑：侯隽