2025年11月6日下午，第八届中国国际进口博览会举办期间，以“共识与重构，乳业新跨越”为主题的“新形势下我国乳业优化升级发展研讨会”成功召开。本次会议由中国食品土畜进出口商会与进口博览局主办，蒙牛集团与妙可蓝多提供支持，吸引了来自全球各地的行业专家和领导参与，大家共同探讨中国乳业的未来发展与创新之道。

会议现场，来自新西兰、丹麦、乌拉圭、澳大利亚的外交使节与农业部门官员，商务部、市场监管总局、广州海关等政府领导，以及上海市奉贤区政府、各大乳品企业和行业协会的代表齐聚一堂，共同讨论中国乳业的现状、挑战与未来的机遇。

作为重要的趋势性品类，奶酪成为了本次会议关注的焦点之一。妙可蓝多作为中国奶酪行业的先行者与领军者，凭借持续创新与高质量发展，不仅在产品和市场拓展上取得显著突破，也成为推动中国奶酪产业增长的关键力量。近年来，妙可蓝多在奶酪产品研发、品牌建设、质量控制等方面不断创新，为行业注入了新的活力，赢得了与会专家的广泛赞誉。

在会议中，妙可蓝多创始人兼总裁柴琇发表了题为《千亿奶酪新机遇，共创生态大格局》的主题演讲。柴琇指出，奶酪作为营养丰富、健康高品质的食品，正在迎来前所未有的市场机遇。她表示：“随着扩大内需、促进生育、健康管理等一系列政策导向的宏观利好，奶酪这一高营养、更健康的高品质食物将迎来重大的发展机遇期。”她还强调，奶酪作为乳制品行业的高附加值品类，不仅有助于推动行业差异化发展，也能有效缓解上游原料奶的供需矛盾，优化产业结构。

在利好大势之下，中国奶酪市场的快速发展将有助于整个产业规模突破千亿大关，奶酪的市场渗透率会进一步提升，将国产原料奶制成奶酪的占比会进一步扩大，同时会形成更多上下游企业的生态化发展，共同做大蛋糕，做强产业。

柴琇指出，在这一机遇期，奶酪企业必须主动“择高而立，自我超越”。妙可蓝多将通过更加精准的供应链优化、极致的产品质量与成本控制、增强组织活力等多方面的努力，推动企业实现战略目标，并在未来三到五年内实现更高的挑战目标。

立足中国，放眼全球，奶酪产业正迎来新的发展机遇。让奶酪成为更多家庭营养健康的一部分，成为美好生活的象征，是中国奶酪从业者的共同愿景。会议现场举行的“千亿奶酪新发展，全龄营养新起航”启动仪式，标志着中国奶酪产业迈向新阶段。

未来，中国奶酪产业将继续借鉴国内外优秀企业的经验，积极推动消费教育、技术创新与生产工艺的自主化，加强行业前沿交流、人才引进与培养，整合外部资源，营造更加有利的发展环境。各方呼吁社会各界共同关注和支持中国奶酪产业的大发展，助力产业在全球舞台上取得更大成就。

编辑：侯隽