《中国经济周刊》首席评论员 钮文新

终于，中国最高领导人站出来直指餐桌上的浪费了。8月11日，习近平主席作出重要指示：餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！这不只是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道德规劝，而更是面对国家经济、人民生活所给出的战略性警告。他说：尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

毫无疑问，“厉行节约、反对浪费”是中国传统的社会风气和道德崇尚。尤其是新中国成立之后，满目疮痍、百废待兴，中国人是靠着勒紧裤带、节衣缩食而产生的剩余堆向国家建设，这才有了一个初步的工业体系，才有“两弹一星”；改革开放之后，中国人的储蓄快速增长，从而构成大量的生产性投资，进一步推高了国人的生活水平。但是，我们必须看到这样的事实：近年来，挥霍性消费、超前性消费在中国这块淳朴的土地上疾速蔓延，尤其在一些年轻人身上，体现得更加充分，个别人不仅因为过度超前消费而负债累累，甚至被负债彻底压垮。

不妨回头梳理一下，我们有多少消费仅仅是基于一时的冲动，而所购商品回到家却永远变成“鸡肋”？当实在堆不下了或感觉这些“鸡肋”已经成为一种负担之时，我们又通过所谓“断舍离”行动，把“鸡肋”堆进垃圾桶。我们为什么要这样做？是因为有钱了？还是攀比或虚荣在作怪？更不用说餐桌，且不表外出餐厅吃饭的浪费，就是每日我们家庭餐桌上是不是也存在各色浪费现象？中国社会需要明确一个道理：幸福生活和勤俭持家相辅相成。

从更深层的角度看，无论全球资本如何青睐，也无论中国的开放程度多高，要想把中国的经济命运牢牢地把握在自己手上，中国经济的发展就必须更多依托中国资本的殷实。尤其在国际风云变幻莫测，国际资本短期化、套利化的时代，中国作为实体经济为本的国家，我们经济发展所必须的长期资本，只有依靠中国人民自己的生活结余——储蓄存款——14亿人一人一把柴所形成的巨大能量。

但事实是：近10年来，中国的储蓄率在不断下降。有人依据“贸易顺差＝储蓄－国内总投资”这个经济恒等式指出：中国要降低贸易顺差，就必须减少储蓄，而减少储蓄就必须增加消费。说法没错，提高消费可以减低储蓄、拉高投资，从而抑制贸易顺差。但是事必须有度而为，我们认为，未来中国更适宜的发展模式应当是：提高储蓄＋提高投资，在同样可以抑制贸易顺差的前提下，让更多的储蓄通过丰富的资本市场流向高科技领域。这是中国经济高质量创新发展的必然要求。

储蓄从何而来？当然需要国人收入增加，但节约同样是重要的积累手段。要让“厉行节约、反对浪费”的社会风气融入国家经济战略，而这一点从餐桌开始或许非常有效，它不仅牵涉国家粮食安全、物价稳定，同时牵涉优良社会风气的再造。长此以往的日积月累，有利于中国经济造血功能的健康，有利于中国长期资本积聚。真有这大作用？当然有。不因善小而不为，不积跬步无以至千里，同样是中国古训。

回到餐桌上的浪费问题，未来它将不再是道德规劝的问题，而将上升到法律层面。正如习主席所言：要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。

见习编辑：杨百会

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