4月18日，为期三天的2025重庆国际咖啡节在重庆市渝中区解放碑十字金街拉开帷幕，来自18个国家、地区的210余个咖啡相关品牌联合参展，并推出近30款“新品首发”“特调首秀”，吸引众多市民游客前来逛展品鉴，进一步释放全球咖啡消费市场潜力。

据了解，本届重庆国际咖啡节以“与世界齐‘啡’”为主题，以“1+4+3”形式，即1场启动仪式，打造知名咖啡消费体验、国际咖啡贸易对接、咖啡产业链“咖啡+”商品、城市玩咖潮集4大展区，开展2025重庆国际咖啡采洽会、重庆国际咖啡节哥伦比亚主宾国“纪念中国—哥伦比亚建交45周年”特别活动、中国（重庆）咖啡师技能大赛咖啡烘焙赛3个同期活动。

“1936年，全市第一家咖啡店就是在渝中区解放碑诞生的。”重庆市渝中区委副书记、区长谢东介绍，重庆市渝中区现在已经有700余家特色咖啡店，数量占全市1/5，密度居全市第一，特别是解放碑-朝天门区域的咖啡店密度，在全国也处于领先位置。所以，渝中区未来必然是重庆发展咖啡产业的主阵地之一。

“希望通过本届咖啡节，能够让广大市民朋友沉浸式感受咖啡的魅力，也让更多中国消费者了解‘一杯好咖啡’背后的风土故事与人文情怀。”

重庆市人民政府外事办公室副主任周毅表示，咖啡是跨越国界的“世界语言”，这场咖啡节，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一座连接重庆与世界文化的桥梁。哥伦比亚用百年传承的种植技艺，为我们奉上了各式精品咖啡。重庆作为中国西部国际消费中心，正以蓬勃的消费市场和开放姿态，为咖啡开拓西南地区、辐射全国提供重要的窗口。

2025重庆国际咖啡节启动仪式后，随后召开的2025重庆国际咖啡采洽会，汇聚全球100余家咖啡产业链企业，覆盖生豆贸易、机器设备、品牌零售、产品包装等全环节，通过搭建国际咖啡贸易与文化交流平台，实现供需精准对接、产业资源整合，推动国际咖啡产业链深度融合，共促重庆咖啡产业高质量发展。

数据显示，2025重庆国际咖啡采洽会当场签约成交金额超5000万元。

据悉，2025年是中国–哥伦比亚建交45周年，重庆国际咖啡节首次设置哥伦比亚主宾国，2025重庆国际咖啡采洽会亦特别邀请哥伦比亚驻华大使馆公使衔参赞率团出席活动现场，中国意大利商会、沙巴中国总商会、国际交往合作联盟等国际商协会携全球优质资源亮相；亚洲咖啡协会、哥伦比亚国家咖啡生产者协会、云南省咖啡行业协会、保山咖啡产业协会等行业协会应邀参会，充分发挥专业纽带作用，促进行业信息互通；巫溪县盛景老鹰茶有限公司等几十家国内外企业积极参与，覆盖咖啡生豆贸易、品牌零售、产品包装等咖啡产业关键环节。多方联动不仅凸显了重庆作为国际咖啡贸易枢纽的独特势能，更以跨界协同之力，加速构建辐射全国、链接全球的咖啡产业新生态。

重庆咖啡产业的发展势头同样强劲。从咖啡店数量来看，重庆从2015年的80家发展到2024年的3265家，位居全国前十。从连锁化率来看，重庆咖啡门店连锁化率约31%，远高于全国平均水平18%，显示出较高的产业成熟度。

未来，重庆渝中区将充分发挥国际消费中心城市核心区、中西部国际交往中心核心区等机遇优势，持续放大国际咖啡节平台效应，聚焦咖啡发布、品鉴、展示、销售、拍卖、赛事等全产业链推动咖啡产业集聚发展，探索打造“咖啡+展览”“咖啡+文创”“咖啡+国潮”等新场景新业态，鼓励发展咖啡贸易保税展示，加快建设咖啡产业创新策源地、示范样板区，全力打造全球咖啡风尚之城，力争未来三年咖啡门店突破1000家，咖啡茶饮产业规模翻一番、突破40亿元。（文戈 晓峰）