10月25日~27日，第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（后称火博会），在重庆国际博览中心成功举办。据重庆市商务委介绍，本次展会展出面积约12万平方米，汇聚全球2000多家参展企业，携60000多款展品集中亮相，从上游农牧渔业食材原材料、水果蔬菜，到中游火锅食材、调味品、预制食材、粮油、酒类、甜品、饮品、肉蛋奶、休闲食品、食品机械及配套用品，到下游火锅餐饮门店、衍生新零售以及配套服务，全面展示了火锅产业链蓬勃发展的美好“丰”景，以火锅为媒，链接一二三产业，推动火锅产业的多元化发展。

第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会活动现场

重庆市商务委副主任彭和良表示，去年重庆将火锅食材产业纳入全市重点打造的“33618”现代制造业集群体系；今年出台了《重庆市推进火锅产业高质量发展的意见》，召开推进大会，正在制定全产业链发展规划，并推动地方立法，呈现出“党政高位推动，市场主体积极响应，各方共同努力”的蓬勃发展态势。

他透露，截至目前，全重庆拥有火锅门店3.7万家、相关从业人员近百万人、创造产值达三千亿元，在全球80多个国家和地区开设门店，国际声誉稳步提升。

参展商馨田（重庆）食品科技有限公司董事长汪成表示，目前，随着重庆火锅产业的不断壮大，重庆火锅香遍海内外，馨田火锅油碟在此基础上已累计服务了2.1万个火锅品牌，超过20万家火锅企业门店，在全国火锅连锁品牌的市场占有率已达65%以上，同时产品还远销到美国、英国、法国、意大利、阿联酋等国家。

编辑：石青川