为进一步加强肉类产品质量安全监管，严厉打击违法犯罪行为，9月14日晚，重庆市秀山县公安局联合县市场监管局组织开展夜市肉类制品质量专项整治行动。

此次专项整治以生鲜肉及其肉类产品为检查重点，以夜市烧烤店、火锅店为重点场所。重点检查经营主体责任落实情况，证照是否齐全，是否规范经营。严格检查可能存在的销售来源不明，病死、毒死、死因不明未经检验检疫畜禽产品和鸡肉鸭肉冒充牛羊肉掺杂掺假，未按规定索取查验畜禽产品动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证明，添加非食用物质，兽药残留、超范围超限量使用食品添加剂等情形的违法行为。同时，为确保检查工作取得实效，检查组还邀请了食品安全检测专家，携带相关检测设备，现场对送样食材进行检验检测。

据了解，今年7月以来，检查肉类经营单位92次，发现风险隐患11个，均已现场指导整改；对肉及肉类制品开展快速检测20批次，未发现不合格肉类及肉类制品。

下一步，检查组将持续围绕食品安全各项工作，不断强化部门协作联动，不断强化政策法规知识宣传，深入开展食品安全各领域检查行动，坚决以“零容忍”态度，切实筑牢全县食品安全防线。（贾秀涛 柏育）