地处黄土高原腹地的陕西黄龙，坐拥87%的森林覆盖率与92%的林草覆盖率，得天独厚的生态禀赋，孕育了丰富多样的山野特色物产。依托优质山林生态基底，黄龙县持续深耕林下经济产业赛道，构建生态资源价值转化体系，走出了一条“生态筑基、产业赋能、富民兴村”的特色乡村振兴之路。白马滩镇子润酒庄野生葡萄古法酿造产业，正是该县盘活本土山林资源、传承传统工艺、带动群众增收的典型实践。

盛夏时节，黄龙山万亩林海苍翠繁茂，山野间野生葡萄藤蔓交错、硕果盈枝。原生态自然生长的野生葡萄，无农药、无化肥加持，吸纳深山雨露、浸润草木清香，是黄龙优质生态环境孕育的特色山野资源。曾经，这份稀缺的生态物产因缺乏开发渠道，每到成熟季便自然凋零、闲置浪费，优质山林资源未能转化为富民产业优势。

深耕乡土二十载，白马滩镇谢家坡组村民王增科立足本土资源、坚守三代传承古法酿酒技艺，深耕野生葡萄酿造领域，以匠心工艺激活山野宝藏，让闲置生态资源变身富民增收特色产业，为县域林下经济多元化发展注入微观活力。

走进子润酒庄，浓郁纯正的果香与醇厚绵长的酒香交融四溢。生产车间内，发酵、压榨、陈酿等各类设备规整排布，全程遵循传统古法工序，坚守慢工细作、原生态酿造理念。作为本土传统酿酒手艺的传承人，王增科二十年如一日坚守初心，在传承古法工艺的基础上持续探索优化，全力保留黄龙野生葡萄独有的天然风味与品质。

“黄龙山野生葡萄是大自然馈赠的原生态好物，纯净无污染、风味独特。坚守古法酿造，既是对祖辈传统技艺的传承守护，更是希望通过匠心打磨，将黄龙本土原生态山野特色推向市场，擦亮县域特色农产名片。”王增科表示。

产业发展之初，野生葡萄酿造产业无成熟规模化经验可借鉴。为破解工艺瓶颈、盘活闲置资源，王增科潜心钻研、反复试验，持续优化发酵、压榨、陈酿全流程工艺，在传统手艺基础上完成标准化、规范化改良升级。历经数年攻坚打磨，2021年，他彻底告别家庭小作坊生产模式，建成标准化规范化的子润酒庄，让黄龙深山野生葡萄酒实现产业化、品牌化发展，让本土小众特色物产走出深山、走向市场。

品质是产业立足的核心根基。深耕酿酒行业二十年，王增科始终恪守“诚信为本、品质为魂”的发展理念，坚持全程零添加古法酿造。相较于速成工业化工艺，古法酿造工序繁琐、耗时漫长、产能有限，但能够最大程度保留野生葡萄的天然果香与营养特质。在他看来，特色产业发展不能急于求成，唯有坚守匠心、严控品质，才能守住黄龙生态物产的核心竞争力，不辜负本土优质生态资源，筑牢产业长远发展根基。

长久的匠心沉淀，铸就了过硬的产品口碑与产业效益。目前，子润野生葡萄酒色泽通透、果香浓郁、口感醇厚，成为极具黄龙地域辨识度的特色农创产品。酒庄年产优质野生葡萄酒800斤，年稳定收益可达20万元，产品远销延安、西安等省内多地，成功打响黄龙野生葡萄酿造特色品牌。

小产业撬动大民生，特色业态赋能共富发展。子润酒庄的稳步发展，不仅实现了本土生态资源的高效转化，更搭建起群众就近就业、稳定增收的惠民平台。每年野生葡萄采摘季，酒庄常态化吸纳周边村民务工，提供采果、车间运维等就近就业岗位，让群众足不出村就能实现增收致富，有效破解了农村闲置劳动力就业难题，切实盘活了乡村民生资源。

“以前山上的野生葡萄没人利用，全部烂在山里，实在可惜。现在家门口有了特色产业，既能务工挣钱补贴家用，又能兼顾老人和孩子，切实解决了我们的生计难题。”白马滩镇张峰村村民陈继龙说道，本土特色产业带来的富民成效直观可见、真实可感。

作为黄龙县林下经济立体发展体系的重要组成部分，子润酒庄野生葡萄酿造产业，成功将零散山野物产转化为标准化、商品化、品牌化特色产品，构建起“资源盘活、工艺传承、联农带富”的小微富民产业链，成为全县生态资源价值转化的鲜活样板。

白马滩镇干部惠晓表示，子润酒庄立足本土生态禀赋、深挖乡土物产价值、传承传统匠心工艺，精准契合黄龙县“生态产业化、产业生态化”的发展思路。该产业有效盘活了闲置山林生态资源，构建起低门槛、广覆盖的联农带富机制，为全镇乃至全县深耕特色林下产业、推进乡村产业振兴，提供了可复制、可推广的实践路径。

守古法初心，兴乡土产业。下一步，王增科将持续坚守古法酿造工艺，严把产品品质关口，持续优化生产工艺、提升产品附加值，全力擦亮黄龙原生态特色农产金字招牌。依托黄龙优质生态底色，持续深耕野生葡萄特色酿造产业，持续放大联农带富效应，为县域乡村振兴、特色产业高质量发展持续赋能。

绿水青山蕴商机，匠心赋能启新程。当前，黄龙县正持续依托优质生态资源，深耕“林上采、林下种、林中养、林间游”立体产业体系，培育壮大各类乡土特色业态。以王增科为代表的本土乡土创业者，扎根山野、深耕本土、创新实干，持续推动生态资源向产业资源、富民资源高效转化，让传统手艺焕发新生、让山野好物走出深山，持续绘就产业兴旺、群众富足、生态优美的黄龙乡村振兴新图景。（冯星）