近日，苏州市文化广电和旅游局、苏州市人力资源和社会保障局、苏州市乡村振兴局联合公布苏州市第二批非遗工坊名单，苏州市养生花酒业有限公司（简称：养生花酒业）的苏派酿酒技艺（铜罗黄酒）入选。这座承载着铜罗千年酿酒史的工坊，既是古法技艺的守护者，更是非遗传承的践行者。

千年酿史：从吴酒初酿到严墓成名

江南水乡的晨雾里，总飘着一缕穿越千年的酒香。在苏州铜罗，这份醇香自吴越春秋时便已萦绕——当时吴王夫差离宫附近的民间作坊，以精工细酿的“吴酒”成为宫廷贡酒，让铜罗的酿酒技艺首次写入史册。

时光流转至东汉，“米酿酒、蚕吐丝、蜂产蜜”的“农家三宝”声名远播，铜罗黄酒以更贴近民生的姿态，融入寻常百姓的生活，成为江南农耕文明里温润的注脚。宋代诗人宋伯仁曾写下“隔岸有桥多卖酒，小篮无处不提鱼”的诗句，寥寥数笔勾勒出铜罗酒乡的鲜活图景。

更添传奇色彩的是元朝至正十八年的故事。张士诚部将方氏隐居铜罗酿酒，取土封坛时意外发现西汉辞赋家严忌之墓。为纪念这位生于斯、葬于斯的文豪，铜罗从此易名“严墓”，留下“酿酒酿出个严墓来”的千古佳话。从宫廷贡酒到民间佳酿，从作坊林立到地名溯源，铜罗黄酒的千年历史，早已不是单纯的技艺传承，更是一部与地域文脉共生共荣的文化长卷。

匠心传承：从顾氏酒坊到非遗工坊

当历史的酒香飘至当代，铜罗黄酒的传承接力棒交到了苏州市养生花酒业有限公司的手中。这家企业的前身，是铜罗老街上赫赫有名的顾氏酒坊。在老一辈人的记忆里，那时的铜锣老街上还会经常出现酒坊前排队打酒的景象。企业转制后，吴江区级非遗代表性传承人毕虎明接过重担，创办了该公司。

在3000余平方米的专用生产车间与展示馆内，全套传统酿造工具整齐排。非遗传承人毕虎明终坚持使用传统工艺古法酿造，选择上等好粮后，经手工陶坛、陶缸发酵，再用陶坛进行贮存。正是通过繁杂的工序，才让酒体在时光中慢慢沉淀，诞生出琥珀色泽与绵柔口感。更是先后获得苏州市级非物质文化遗产代表性项目保护单位、吴江区老字号、吴江区级非遗工坊等称号。

传承不止于操作，更在于技艺的延续。工坊里，师徒相授的场景每日上演，从辨别酒曲湿度，到发酵时的温度控制诀窍。主题展示馆内，从铜锣黄酒的历史文化到发展历程，从酿制工艺到酒体构成，从品评检验到文化解读，全方位的培训体系，让参观者直观感受“一滴酒里的千年”，更让“铜罗黄酒酿造技艺”这一江苏省级非物质文化遗产，在新时代有了更坚实的传承根基。

文旅融合：从指尖技艺到指尖经济

2025年，养生花铜罗黄酒非遗工坊入选苏州市第二批非遗工坊，这不仅是对其传承成果的肯定，更标志着铜罗黄酒迈入“活态传承、创新发展”的新阶段。在工坊的带动下，“指尖技艺”正悄然转化为“指尖经济”，让周边村民实现了在家门口就能就业，将熟悉的农活与酿酒技艺结合，让不少人实现了“顾家、挣钱、传艺”三不误。

工坊的价值不止于经济增收，更在于为乡村振兴注入文化灵魂。近年来，工坊积极推动非遗与文旅、研学深度融合。同时，工坊近年来积极探索全新发展模式，试图延伸全新产业链、提升现有附加值，打造一条集“酿造体验——文化感悟——消费赋能”为一体的新型产业链，让铜罗的乡村旅游有了属于自己的独特文化IP。

铜锣黄酒，它不仅是一瓶酒，更是江南文化的活化石，是乡村振兴的助推器。在养生花铜罗黄酒非遗工坊里，我们看到的不仅是技艺的坚守，更是传统与现代结合之后，所碰撞出的全新火花。它正以“创造性转化、创新性发展”的实践，让千年技艺成为乡村振兴的“金钥匙”。

从千年之前的吴酒飘香，到如今的非遗工坊新貌，铜罗黄酒的故事仍在续写。养生花铜罗黄酒非遗工坊的实践证明，非遗不是博物馆里的标本，而是能融入生活、带动发展的活态文化。当千年酒香遇上新时代的机遇，必将在传承与创新中，酿出更醇厚、更绵长的未来，为江南文化添彩，为乡村振兴赋能。（祝帅）