阳春三月，新花栖木，正是羊肚菌成熟的好时节。走进湖南省娄底市冷水江市渣渡镇双丰村羊肚菌种植基地，大棚内、田垄上，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，撑起棕褐色的“小伞”，颗颗肥硕饱满，长势喜人。村民们拿着小刀穿梭在菌垄间，小心仔细地划过菌子底部，割取、削泥，将个大肉厚的羊肚菌装进菌筐内，脸上也浮现出丰收的喜悦。

2022年，湖南娄底冷水江市烟草专卖局驻村帮扶干部潘星明了解到相邻村落和平村内有种植羊肚菌的技术能手，迅速发现了其中蕴含的致富机会，开始研究羊肚菌的育种、种植。羊肚菌素来有“素中之荤”“软黄金”的美称，其营养价值极高，同时又极具鲜味，市场价格一直居高不下。双丰村气候湿润冷凉，土壤肥沃，加上双丰村搭建大棚保温增湿，满足了羊肚菌低温高湿的生长环境要求。

（双丰村羊肚菌种植大棚）

驻村帮扶工作队迅速发动村干部和村民以“先试点、后拓展”的产业发展思路，采用“稻-菌”轮作的模式，在种植完有机稻后，引进羊肚菌种植。水稻种植后的秸秆还田可作为羊肚菌的栽培基质，为羊肚菌的生长提供天然底肥，增加羊肚菌的产量，而羊肚菌种植后土壤中残余的大量菌丝和菇脚可作为天然有机肥，为水稻的生长提供多种营养成分，提升稻米的品质。这样既能有效提升农田土壤肥力，又能增加农田复种率，提高土地资源利用率，让“冬闲田”转变成“致富田”。

（村民们穿梭菌垄间抓紧采收成熟的羊肚菌）

为进一步推动双丰村特色产业发展，增加村级集体经济收入，冷水江市烟草专卖局多次入村走访调研，自驻村以来帮助双丰村申请大棚蔬菜种植项目1个，多次前往羊肚菌种植大棚实地查看培育情况，积极推进项目建设，争取帮扶资金8万元，大力整合发展壮大村集体经济，实实在在为民增收。同时，冷水江市烟草专卖局与村支两委通过专题会议、调研指导会等多次开展研讨，计划重点扶持小林家庭农场产业发展，以“企业+基地+农户”的利益联结机制带动村级集体经济增长，加大扶持力度，帮助联系产业指导员进行技术指导和培训，助力销售农副产品，实现村落增收致富。

明年，双丰村将继续摸索羊肚菌培育技术升级，扩大羊肚菌的种植影响，拓宽销售渠道，提产量、增效益、助增收，带动更多村民参与到种植羊肚菌的队伍中来，扎扎实实做好“菌文章”，让双丰菌垄上开满“致富花”。（谭倩）