“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”这是老祖宗口口相传保留下来的饮食文化。怀山药属根菜中的一种，能健脾养胃，生津益肺，补肾涩精，有“怀参”之美称。

眼下，正是怀山药丰收的大好时节。在北郭乡涧沟村怀山药种植地里，伴随着机械声隆隆作响，田地里出现一条条沟垄，村民们紧随其后，穿梭在田间地头，采挖、清理，打包装车，一根根“土棒棒”成为农民增收致富的“金条条”。

“今年村里一共种了一百亩左右山药，亩产有5000斤左右，正常长度的山药每斤卖价4元至5元，70-80cm长的怀山药能卖到6块钱一斤，除去投资算下来一亩地能收入5000元左右，种怀山药收入也算可观。”涧沟村党支部书记陈小软说。

怀山药从种植到收获都需要大量的人工，为周边的村民提供了季节性劳动岗位，拓宽就业渠道。据当地村民所述，每挖一米山药能收入1.7元，每天200元左右，不出村就能挣到一笔不错的收入。

焦作怀山药种植带动了乡村特色产业发展，开辟了群众致富新路子，为乡村全面振兴注入新的动力。（方立翔）