4月21日，西北特色民族菜品研发交流会暨2026年首届张家川红花牛美食品鉴汇产销对接会在张家川县成功举办。来自兰州、西安等地的5家外地采购商与张家川县6家本地核心供应商签订意向性采购协议，实现了养殖加工端与市场消费端的精准对接，为产业提质增效、群众稳定增收筑牢了合作根基。

本次活动紧扣“以食为媒、产销对接”主题，聚焦张家川红花牛特色产业发展，搭建省内外供需对接桥梁，推动优质农特产品走出关山、走向市场，为县域特色产业高质量发展注入强劲动能。张家川红花牛依托关山草原得天独厚的生态优势，以“为鲜嫩而生”为品牌核心，肉质细嫩、风味独特，已成为带动群众增收的特色支柱产业。本次产销对接会的签约成果，既是市场对张家川红花牛及系列农特产品品质的高度认可，也是张家川县推动特色产业延链补链强链的生动实践，为产品拓展省内外餐饮市场、扩大品牌影响力提供了有力支撑。

近年来，张家川红花牛依托关山草原得天独厚的生态优势，形成了“种养结合、循环发展”的养殖模式，全力实施基地固链、饲草保链等“六大工程”，持续完善产业链条。

如今，张家川县红花牛饲养量稳定在20万头以上，标准化养殖小区达221个，规模养殖户5000余户，年出栏优质肉牛达7万头，培育屠宰加工、冷链配送等龙头企业14家，建成年处理5万头肉牛的智能化生产线，研发各类牛肉产品30余种。

张家川县依托近2万家餐饮门店、3700多家品牌加盟店，搭建起全国性产品配送网络，实现红花牛肉从牧场直达餐桌。截至目前，张家川红花牛全产业链产值已达21亿元，以“为鲜嫩而生”为品牌核心，肉质细嫩、风味独特，已成为带动群众增收的特色支柱产业。

据介绍，此次活动的成功举办，不仅为张家川红花牛产业搭建了高效的对外合作平台，更彰显了张家川县立足资源禀赋、发展特色产业的决心与成效，下一步，张家川县将持续聚焦红花牛全产业链建设，深化产销对接合作，拓宽产品销售渠道，擦亮“张家川红花牛”特色品牌，让更多优质农特产品走向更广阔市场，为乡村振兴和县域经济高质量发展提供有力支撑。（苏晓东）