寒冬腊月，朔风渐紧，本是农闲休憩的时节，但在甘肃临洮县新添镇三十里墩村河湾社，却是一派热火朝天的丰收景象。连片的连体钢架大棚里，鹅黄鲜嫩的韭黄正迎来采收旺季，浓郁的鲜香弥漫田间，村民们用忙碌的身影勾勒出一幅冬日里的“丰”景画卷。

走进村民秦千鹏的大棚，暖意融融中裹挟着韭黄特有的清香。掀开覆盖的保温棉毡，一排排韭黄整齐挺立，自带自然的“自来卷”，色泽鲜亮如金，肉质饱满厚实。经验丰富的农户手握镰刀，俯身将刀刃轻探泥土，手腕微微用力一拉，一垄垄带着泥土芬芳的韭黄便应声倒地，清脆的收割声中，满是丰收的喜悦。“今年腊月初四韭黄就开始上市了，现在每天能收800到1000斤，大多发往兰州、西宁这些城市，销路一直很稳。”秦千鹏一边招呼工人转运韭黄，一边笑着介绍。

大棚另一头，分拣区同样忙碌不停。村民杨惠和几位同村妇女正麻利地采捡、擦拭，细心筛掉韭黄根部的泥土，将打理得干干净净的韭黄整齐放在保温棉毡上，等候装箱。“入冬后地里没活儿了，正好赶上韭黄采收，来这儿务工一天能挣100块钱，在家门口就能增加收入，特别划算。”杨惠手上的动作不停，脸上洋溢着满足的笑容。据了解，韭黄采收期内，村里的闲置劳动力几乎全部实现就近就业，这一垄垄“黄金菜”成了村民们的“增收饭碗”。

临洮韭黄素有“茎如白玉、叶似黄金”的美誉，这般上乘品质源于四十余年的匠心坚守。从精心培土到全程遮光，韭黄种植工序繁琐且耗时耗力，河湾社村民始终秉持传统种植技艺，坚守“一年只收一茬”的原则，不催熟、不添剂，以精细化管理培育出风味独特、营养丰富的韭黄珍品。正是这份对品质的执着，让临洮韭黄在市场上积累了良好口碑。

如今，随着临洮县国家现代农业产业园建设的推进，新添镇三十里墩村韭黄种植迎来了“现代化升级”。一批标准化钢架大棚拔地而起，替代了传统土棚，不仅提升了保温保湿效果，更便于科学管控生长环境。目前，该村韭黄种植面积已突破1000亩，平均亩产达3000斤，每亩年产值可达4.5万元，规模化种植让“小作物”长成了“大产业”。

为进一步拓宽发展空间，临洮县将韭黄产业纳入全县农业特色产业布局，通过整合项目资源、推广现代化种植设施，推动产业从传统散户种植向规模化、标准化、集约化发展。同时，不断完善“合作社+基地+农户”的产销体系，打通从田间到市场的流通环节，持续提升“临洮珍好”区域公用品牌影响力。如今，临洮韭黄已稳定销往兰州、西宁、新疆等多个地区，成为冬季蔬菜市场上广受欢迎的“硬通货”，不仅香飘千家万户的餐桌，更成为带动县域农业增效、农民增收的特色支柱产业。

寒风中的大棚里，鲜香依旧弥漫，丰收的喜悦在田间传递。临洮韭黄，这株凝结着匠心与智慧的“黄金菜”，正以现代化产业发展为翼，在乡村振兴的道路上续写着增收致富的新篇章。（赵彦洲）