日前，漳州市龙文区碧湖生态公园西广场人头攒动，云霄县推出的“最大锅螃蟹饭”开锅仪式一经亮相，便凭超高人气引爆全场——直径6米的巨型铁锅前，市民游客排起的长队蜿蜒数弯，瞬间掀起嘉年华人流热潮！

云霄县“最大锅螃蟹饭”掀起嘉年华人流热潮

这道爆款美食的灵魂，是漳江口红树林锯缘青蟹这一“国家地理标志产品”。漳江湾独特的咸淡水环境与丰富浮游生物，孕育出肉质清香、膏体金黄的青蟹，尤以雌性“红蟳”名贵。作为云霄“全国地标第一县”的核心代表，锯缘青蟹年产值破亿元，口碑早已深入人心。此次开锅选用约110斤鲜活青蟹，搭配本地萝卜、猪肉等辅料，蟹肉细嫩弹牙、膏黄饱满，米饭吸饱鲜汁与猪油醇香，咸鲜交织不腻口，让食客直呼“连吃三碗不过瘾”。“红树林养出的蟹就是不一样，这鲜甜别处吃不到！”游客李先生品尝后连连称赞。

人气爆棚的背后，是“视觉奇观+惠民福利”的双重加持。巨型铁锅自带话题度，前期社交媒体预热让“百斤青蟹煮大锅饭”引发全网期待，开锅时香气弥漫展区更添吸引力；而“免费品尝”的设定，让市民游客纷纷主动打卡，“这么多青蟹免费吃，排队20分钟也值！”带着孩子打卡的林女士直言。

除了爆款螃蟹饭，云霄县还在“一县一条美食街”展区以19个展位打造特色美食矩阵，地标果干、煎饺、米梭、话梅油柑、古早味糕点等经典风味悉数亮相。活蹦乱跳的锯缘青蟹吸引大批食客询价，活动推出的“嘉年华特惠价”“云闪付享优惠”等活动带动现场交易火爆。参展商家更同步开展文化传播：活蟹展位详解漳江口红树林生态与青蟹养殖历史，让游客在品美味的同时读懂云霄饮食文化底蕴。（许颖）