近日，福建省安溪茶业职业技术学校与北京科技职业大学生物工程学院、厦门墨赞茶业有限公司、银婷茶趣品牌管理（厦门）有限公司在安溪茶校海丝茶文化旅游体验中心举行新茶饮人才培育基地与产品研发基地揭牌仪式。此次合作标志着安溪茶校在深化产教融合、服务新茶饮产业发展又迈出新的一步。

政校企联动，构建产学研协同平台

揭牌仪式上，北京科技职业大学生物工程学院院长陈亮、虎邱镇党委组织委员林丽梅、安溪茶校校长林云川、厦门墨赞茶业有限公司董事长吴煜铭、银婷茶趣品牌管理（厦门）有限公司董事长石银婷共同为基地揭牌。根据初步研讨的合作意向，四方将围绕新茶饮领域的人才培育、技能鉴定、产品研发及市场转化展开深度合作，打造“教学—实践—产业”全链条协同发展模式。

安溪茶校校长林云川表示，此次合作是学校深化产教融合的重要举措。依托虎邱镇作为闽南乌龙茶核心产区的资源优势，结合高校科研实力与企业市场洞察力，将推动传统茶产业与新消费需求精准对接，为行业输送兼具技术能力与创新思维的复合型人才。

聚焦新茶饮赛道，培育产业新动能

作为全国产茶大县，安溪近年来积极布局新茶饮产业。虎邱镇作为安溪茶叶加工集聚区，年供应新茶饮基底茶原料超2万吨，茶企纷纷转型探索茶饮调配、果茶创新等方向。此次共建的研发基地将重点开发以安溪铁观音为核心的创新茶饮产品，例如结合水果、香料等元素的调配方案，并探索茶餐融合、茶文化IP衍生等业态。

厦门墨赞茶业有限公司董事长吴煜铭介绍，企业已与茶校合作开展职业技能培训鉴定并举办“墨赞杯”首届新茶饮职业技能大赛，挖掘优秀人才并推动产品迭代。此次初步会商研讨合作模式，希望各方能够建立一个良好的合作方式，助力茶饮业标准化发展。

产教融合实践，助力乡村全面振兴

近年来，安溪茶校通过校企合作、实践教学等方式，将茶产业链与教育链深度融合。例如，2025年4月，该校组织师生走进大宝峰茶庄园开展春茶采收实践，运用无人机运输茶青、直播推广春茶加工，并开发茶餐等衍生服务，实现“技能助农”与产业升级的双赢。

此次新茶饮基地的落地，将进一步强化“校中厂”“厂中校”模式。北京科技职业大学生物工程学院将提供微生物检测、食品工艺等课程支持；银婷茶趣则计划引入品牌运营与市场数据分析资源，共同开发适应年轻消费群体的茶饮产品。

以人才引擎驱动产业高质量发展

虎邱镇党委组织委员林丽梅表示，新茶饮产业是虎邱镇推动茶产业转型升级的重要抓手。通过产学研基地建设，将加速培育本土茶饮工匠人才，推动茶叶从初级原料向高附加值产品转型，为乡村全面振兴注入新活力。接下来，将定期举办茶饮创新研讨会、技能竞赛及校企联合研发项目，持续探索传统茶文化与现代消费需求的融合路径，助力安溪从“中国茶都”向“新茶饮产业高地”迈进。（黄 彬）