谷雨时节，位于海拔800多米的安徽太湖天华尖高山生态茶园的“天华红”红茶基地正式迎来开园采摘季。

清晨的天华尖云雾缭绕，嫩绿的茶芽长满枝头。10多名采茶工人就挎着竹篓穿梭在梯田式茶园间，任凭指尖翻飞，一芽两叶的鲜嫩茶草就被精准采下入篓。采茶妇们休息时不忘拿手机自拍采茶的场景做成抖音，转发朋友圈，边采茶边拍视频，不亦乐乎。

据悉，自开园以来，茶园每天吸引周边许多村民前来采摘新茶，吃住都安排在山上，一个春季能摘茶20多天，可增收3000多块钱。平时还需要季节性用工除草、施肥，每年发放农民工工资就达18万余元。

百罗湾作为“天华谷尖”茶的原产地，以其得天独厚的自然条件备受瞩目。由于这里是太湖县海拔超过800米为数不多的高山茶园之一，常年气候温和湿润，多有云雾胜景，为茶叶的生长提供了天然适宜的温度环境，润育了“天华谷尖”“天华红”特有鲜香浓郁的茶叶品质。

2024年5月，中天公司独具匠心，用天华谷尖原产地的茶叶制作红茶，聘请省农科院茶叶研究所有着30多年红茶制作经验的师傅前来指导。“天华红”红茶坚持“古法工艺+现代标准”双轨并行，从萎凋、揉捻到发酵、烘焙，49道工序均由30年以上经验的制茶师把控，确保每批茶叶品质得到完全保证。

“用这里的茶叶制作出来的红茶口感、滋味、汤色都非常好，尤其是具有独特醇厚绵长的兰花香，不仅香气十足，甚至比兰花香味还要更胜一筹，而且喝到嘴里就感觉到还带鲜味。”安徽省农业科学院茶叶研究所高级茶艺师郑和结说。

正是有了这得天独厚的自然馈赠，赋予了“天华红”独一无二的高贵品质，茶汤金红澄澈似琥珀，入口甘醇绵长；香气幽远，仿若将百罗湾的四季风华，凝于一盏，馨香久长。

据太湖中腾集团董事长李玉中介绍，百罗湾生态茶园现有600多亩，目前可采茶园近300亩，今年全部制作红茶，预计可制作干茶1000斤。近期，中天公司茶厂每天灯火通明，机器轰鸣，制茶师傅忙个不停，从白天采摘的新叶进行摊凉、揉捻，再经过4～5小时的发酵，再到烘干，炒茶师傅们一直要忙到凌晨两点钟，那时才真正品味到红茶的清香味。

好山好水出好茶，尝得一口春茶鲜，不负人间好春光。轻轻地抿一口，清香甜润，鲜醇甘爽，茶香浓郁，茶气醉人，陶醉其间，慢啜细品之间，在香醇的口感中，饮者与自然、草木、情绪循序渐进的融合，尽享“纵情山水间，茶亦能醉人”的雅致与浪漫。近些年来，中天公司积极探索“三产融合”的新路径，通过“企业+合作社+农户”模式，已带动周边茶农逐年增收。同步开发的茶山观光、制茶体验、茶文研学等项目，达到“以茶为媒，茶兴业兴”的目标。（黄彬）