7月12日，央视财经频道《消费主张》播出了一期题为“五常香米 如此调和”的节目。据央视调查，消费市场上许多打着黑龙江五常“稻花香”旗号的大米，实际上是用杂牌米加香精拌出来的假冒香米。而在对五常市的十多家大米加工厂调查后也发现，从五常卖到外地的大米中，很少有纯正的五常大米或者纯正的五常“稻花香”。
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“稻花香”是1990年代黑龙江省五常当地培育的水稻品种，具有香气浓郁、抗病害等特点。“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后透明发亮。其加工技术先进、精细，经脱色、抛光、选粒等６道工序，没有断粒情况。把稻花香大米放在手里搓一下，手上有非常清淡的香味，米上则会越来越香。
五常大米“掺假门”的消息一出，震惊全国。各地纷纷将正在销售的五常大米下架，五常市更是紧急下令当地诸多米业加工厂停业整顿。
真正的“稻花香”大米在哪里？五常大米产业将何去何从？当地政府又将如何重整这个支柱产业？五常大米“掺假门”事件曝光后，本刊记者第一时间赶往五常，揭开大米原产地的产业真相——
72岁的田永太，被五常人称作“稻花香之父”，还有一个别名：东北的“袁隆平”。和田永太聊天，你经常会被他的“行话”说晕，比如“压圈”是指稻穗下垂形成的弧度；“上地”是指去地里查看庄稼长势；“材料”是指做实验用的稻种。
马路上尘土飞扬，路两旁稻浪涌动。7月18日中午，田永太腰杆笔直地站在路边等记者，离远看，怎么也不像年过七旬的老人。
“稻花香”是黑龙江省五常市20多个大米品种中最有名的一种。针对市场上品牌多样、真假难辨的情况，当地专业人士提醒消费者，可通过看、搓、闻等方法来辨别真伪。
五常市市长姚志波说，“稻花香”加工技术先进、精细，经脱色、抛光、选粒等6道工序，没有断粒情况。把大米放在手里搓一下，加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。而真正的“稻花香”搓完之后，手上有非常清淡的香味，米上则会越来越香。
五常市葵花阳光水稻研究所所长肖青玉说，五常“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。
另外，为配合一些省市对五常大米的打假活动，五常市已派出工作人员到各地协助鉴定，同时为有质量保证的销售专营店出具质量保证书和质量鉴别证明，消费者可到这些专营店购买。
其实说真的，真正的五常大米本身年产量也不是很高（好米生长时长，水质，日夜光照和品种的限制），去掉直送北京国宴的，农民自己留的口粮，当地政府送礼送掉的，本地人买走的，周边县市的人托关系在五常当地买走的，出口韩国和日本等等，真正流入到较远市场上的米并不是很多。可看看现在超市里，粮店里辅天盖地的“五常大米”是不是和中国现在卖的“阳澄湖大闸蟹”有很多的类似之处呢！
而现在市场上面低于3元在出售的所谓“五常大米”，怎么可能是真的，这个价钱在老家直接从农民手里都买不到，更何况是在常熟！！
五常大米产业链图
