成州，岁末。群山环抱的成县城关镇高旗村，成州面塑馆展厅中央大长桌上摆放的“面兔”活脱有趣，“成州面塑”省级“非遗”第五代传承人安秋平正与徒弟围坐一起，忙碌地制作着新年萌宠——“玉兔呈祥”。

安秋平正在制作“玉兔呈祥”系列贺岁作品  宋海涛摄

“这个简单得很，一会儿就做好了！”当问起萌宠小兔怎么做时，安秋平回答得很干脆。只见他先抓起一团白色面团熟练揉捏，做成了兔子身体和头，接着又抓起黑色、粉色、橙色的面团分别做成兔子的耳朵、眼睛、鼻子，最后再添上一颗小胡萝卜，一只呆萌可爱的小兔子便大功告成了。

仔细观察制作过程，一个普通面团通过指尖捏、搓、揉、擀、掀，再借助工具切、刻、划、点、压、刷，短短的四五分钟便完成了一个栩栩如生的面塑作品。追其根源，除了对制作环节的熟练掌握之外，更多的是作为手艺人数年如一日坚守和磨砺后，技艺的炉火纯青。

“成州面塑”俗称为“面花”“花糕”“礼馍”和捏面人等，是我国古老的民间传统艺术之一，也是陇南本土优秀传统文化的一张名片，历史悠久、生生不息，追根溯源已有数百年历史。2017年“成州面塑”被甘肃省人民政府公布为第四批省级非物质文化遗产保护名录。

在技艺传承和品牌创新上，作为成州面塑“掌门人”的安秋平有自己的独到见解和追求，他先后创作了《丝绸之路》《创新历史人物》《西游记》《西狭风景》《寿星捧桃》等多个深受大众青睐和喜爱的面塑作品。在参加非遗展览、文博会、兰洽会等大型展览会时，展示的《杜甫在成州》《五龙山战役》《吴挺出征》《西狭颂》等系列文创产品和旅游纪念品，使得“成州韵味”的民俗产品被越来越多的人熟知。与此同时，抓住疫情防控、冬奥会等多个时间节点推出“抗疫战士”“冰墩墩”等网红“爆款”，来迎合市场和大众的需求，让民间传统技艺焕发新的活力，赋予“成县面塑”更强的韧性和更广的前景。

安秋平向面塑爱好者介绍面塑作品《过大年》宋海涛摄

“快过年了，我们专门推出了‘玉兔呈祥’系列，主要有卡通兔、福字兔和仿真兔等类型。”据安秋平介绍，为了喜迎癸卯兔新年，除了“玉兔呈祥”系列他们还推出了《过大年》《十二生肖》等贺岁的面塑作品。（宋海涛）

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