中国经济周刊-经济网讯 12月22日，飞鹤发布活性营养品牌新战略，宣布其牵头申报的“十四五”国家重点研发计划项目获批，未来将研制中国新一代婴配粉。

中国飞鹤总裁蔡方良表示，经过多年研究，我们发现母乳中含有多种活性营养，对婴幼儿生长发育起着重要作用，如促进脑发育、维持肠道健康、帮助免疫力构建等。蔡方良表示，飞鹤在“更适合中国宝宝体质”基础上，强调“鲜萃活性营养”，要以中国人母乳为依据，萃取奶源中的活性营养，通过工艺创新还原母乳活性营养群，升级打造更适合中国宝宝体质的奶粉。

在60周年战略升级发布会上，飞鹤回顾了过去一个甲子的成果，更发布了全新的战略，以“更鲜活”的姿态面向新的光景。从长期占据消费者心智的“更适合中国宝宝体质”出发，飞鹤又叠加了“鲜萃活性营养”的新内容。

资料显示，1962年，为了满足国民的营养需求，飞鹤的前身黑龙江农垦赵光农场乳品厂成立，1987年，成为国内最早研制婴幼儿奶粉的企业之一。

消费者所熟悉的“更适合中国宝宝体质”的战略定位是飞鹤基于母乳研究、临床实验等成果，于2015年正式提出。此后，飞鹤作为行业龙头的角色日渐凸显：2019年，飞鹤成为中国婴幼儿配方奶粉第一品牌，同年在香港上市，成为港交所历史上首发市值最大的乳品企业。2021年，飞鹤奶粉全球销量第一，带动国产品牌美誉度和国际竞争力稳步增强。

“经过多年持续深入的研究，我们发现了母乳中多种活性营养，对婴幼儿生长发育起着重要作用，比如促进脑发育、维持肠道健康、帮助免疫力构建等。”蔡方良表示，因此，飞鹤在“更适合中国宝宝体质”的基础上，强调“鲜萃活性营养”，就是要以中国母乳为蓝本，萃取北纬47°黄金奶源中的活性营养精华，通过工艺创新还原母乳活性营养群，升级打造更适合中国宝宝体质的奶粉。

在新战略中强调“活性”的飞鹤，将“更鲜活”落实到了科研成果与产品转化中。

据悉，在母乳研究方面，经过十多年的持续探索，飞鹤的母乳活性组分研究取得多项前沿成果。如2020年，飞鹤首次通过系统综述发现中国母乳三大类脂肪酸关键比例为1:1:0.7，并描述了脑部发育重要营养物质DHA/ARA的比例为1:1.7，还精准定量乳铁蛋白、骨桥蛋白等11种活性物质在6个不同泌乳阶段的变化。

在工艺方面，飞鹤全线采用世界先进生产设备，已经探索出活性膜分离、层析、真空冻干、微米闪溶、全程智能控温、活性微囊等多项尖端生产工艺，以保障生产过程中最大程度保留活性营养。

在新战略发布之际，飞鹤对外公布称，其牵头申报的——“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究与示范”项目成功获批。据悉，这是继去年飞鹤与江南大学、大连工业大学等联合揭榜“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”项目后，再次揭榜“十四五”国家重点研发计划项目。

“在多年持续研究中，我们发现母乳中的活性营养对婴儿的生长发育起着关键作用。”中国飞鹤首席科学家蒋士龙看来，新一代婴配粉应当具备三个特征，一是依据中国母乳研究设计，二是保留母乳组分活性营养，三是喂养效果接近母乳。

据透露，未来，飞鹤将重点围绕“鲜萃活性营养”，聚焦生命早期1000天，从建立涵盖中国典型区域的母乳样本库和母子队列、开发母乳功能组分的检测方法并形成标准化、建立营养组分和婴配粉的功效评价模型、探索更尖端的“锁鲜”工艺、开发基于中国母乳研究的新一代婴配奶粉等5个方面开展深入研究。

目前，本土乳企与国际乳企巨头在市场上的角力也已进入到新赛程，中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇指出，中国的乳制品行业历经了革新发展、提质振兴，已成为技术装备先进、管理规范、产品质量稳定向好的，具有世界先进水平。我国的乳制品市场，也成为世界第二大的乳制品市场。尤其是近几年，以飞鹤等为代表的中国乳企，正以其强大的内生动力，愈发凸显了中国乳制品行业的国际竞争优势。

编辑：侯隽

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