2022年11月8日，幸福西饼安徽蚌埠工厂投产仪式、新品战略发布会暨招商会在安徽蚌埠成功举办，宣布幸福西饼进军自烤烘焙百亿蓝海赛道。

上午10点，幸福西饼安徽蚌埠工厂投产仪式在蚌埠食品产业园举行，禹会区委常委、常务副区长崔海锋，幸福西饼创始人袁火洪，幸福西饼总裁刘苹，幸福西饼副总裁梁祥运出席了本次投产仪式。

蚌埠市禹会区委常委、常务副区长崔海锋代表致辞，他表示幸福西饼作为蚌埠先进企业代表，在各方面都具有领先优势。希望幸福西饼发扬锐意创新的企业精神，加大研发投入，拓展市场，打造为自烤烘焙领域的标杆企业，为安徽蚌埠做出更大的贡献。

在醒狮队助兴以及锣鼓喧天的气氛中，幸福西饼集团总裁刘苹致辞，并与在场嘉宾一起参与工厂投产剪彩仪式，幸福西饼安徽蚌埠工厂正式投入使用。该生产工厂将会支持来自全国各地的自烤烘焙产品需求，为幸福西饼抢滩百亿自烤烘焙蓝海提供坚实的支持。随后，嘉宾们参观了蚌埠工厂，该工厂占地1.2万平方米，主要生产自烤面包系列产品，产能可达每小时上万个。

下午2点半，2022年幸福西饼新品战略发布会暨招商会在蚌埠龙子湖迎宾馆举行。 蚌埠市财政局四级调研员唐淑琴，幸福西饼创始人袁火洪，中国烘焙食品糖制品工业协会理事长张九魁，分众传媒董事长江南春，核桃战略咨询创始人赵秀丽，盒马鲜生、全家便利店、代数学家、Today、沃尔玛、美宜佳的代表齐聚发布会现场，携手见证幸福西饼百亿烘焙新蓝海启航。

中国烘焙食品糖制品工业协会理事长张九魁发表讲话，他表示幸福西饼一直在引领烘焙行业的发展，是国内O2O烘焙的领军企业。同时自烤烘焙推动着烘焙行业的发展，是烘焙的终极解决方案，并坚信幸福西饼能将自烤烘焙新品类做好做大做强，引领烘焙行业新升级，开创一个超500亿的烘焙新蓝海。

幸福西饼创始人袁火洪发表致辞：幸福西饼此次在开创新品类自烤面包的战略布局，是继转型O2O蛋糕品牌后，再次引领烘焙行业的创新之举。幸福西饼剑指百亿自烤面包新蓝海，通过运用产品研发、供应、生产、仓储、物流以及数字化建设的优势，助力新品类产品线逐步从自烤牛角包大单品过渡到多产品线布局，其自烤面包产品线预计在2023年将会入驻5万多个终端。幸福西饼希望消费者能随时随地吃到现烤面包，通过打造差异化竞争战略，引领“自烤”面包成为面包行业最大品类，抢滩百亿蓝海。

核桃战略咨询创始人赵秀丽在大会上提到：“自烤”找到了预制产业在面包赛道的康庄大道，幸福西饼此次进军自烤烘焙的战略是走在了烘焙行业发展的前端，自烤面包是相较于过往烘焙业的消费属性升级带来的人群广度、食用频次以及销售广度的升级。幸福西饼率先抢滩自烤烘焙行业，通过打造差异化战略，从单一爆品产品线逐步过渡到多产品线的布局，正在以不可复制的优势撬动自烤烘焙百亿蓝海。

分众传媒董事长江南春发表讲话：分众传媒与幸福西饼多年携手共进，过往曾见证幸福西饼从传统烘焙转型为O2O新零售烘焙领军企业。未来分众传媒将全力助推幸福西饼自烤面包引爆城市主流，引领自烤面包潮流，成为烘焙行业百亿级领军品牌。随后，幸福西饼与分众传媒签订品牌传播合作战略协议，共同启动百亿新蓝海神话。

幸福西饼全力进军自烤烘焙行业，与来到现场的盒马鲜生、全家便利店、代数学家、Today、沃尔玛、美宜佳的代表共同启动了一场特别的战略合作仪式，大家一起点亮灯柱，共同启动“剑指百亿 新鲜启航”的自烤烘焙百亿计划。其后，来自全国各地的十多位经销商获得幸福西饼自烤烘焙业务的授权书。 (王叶)

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