中国经济周刊-经济网讯 8月28日，广东省茶叶收藏与鉴赏协会承办的“贵州省毕节市七星关区首届制茶师培训班”，在贵州省毕节职业技术学院隆重开班。据悉，此次培训为期四天半，并由贵州省茶叶协会进行相关职业技能等级鉴定。

这次制茶师职业人才培养工作，是广东省广州市天河区与贵州省毕节市七星关区政府对口协作的主要项目之一，旨在培养一批支撑“七星太极古茶”产业高质量发展制茶职业高级人才。经主办单位择优遴选，来自该区茶叶企业37位制茶技术人员参加了培训。

据了解，培训期间，广东省茶叶收藏与鉴赏协会相关专家将为学员开展《制茶师茶学基础知识》《红茶加工工艺原理与关键控制点》等专题讲座。同时将开展茶叶揉捻、发酵、烘干及手工红茶干燥、包装、入库保存等制茶工序实操教学。

在结业典礼上，毕节市七星关区委常委、副区长练惠林对培训班顺利结业表示；全体学员要以此次培训班学习为契机，加强与协会专家的沟通合作，结合日常实践，不断提高自身技术水平，将学习成果带到工作中去，为推动七星关区茶叶品质提升和茶产业振兴作出应有贡献。

学员代表贵州奢府茶业有限公司总经理王永莲在结业典礼上说：“通过这次培训，让我们在茶叶加工原理、茶叶品质关键控制点和打造茶叶品牌方面都得到了很大的提升。今后我们将学以致用，将学到的东西运用到茶产业各领域，做好企业带头作用。”

“这次帮扶真正印证了‘走出去、引进来’的理念，我相信通过这次培训，我们七星关区整个治茶水平的提升一定会有很大的跨越。”贵州省茶叶协会茶旅专委会主任、毕节市中小企业商会副会长陈雨虹表示，此次培训通过理论与实践相结合的方式，让学员们全方位地学习茶叶专业理论知识，系统地掌握了制茶方法和关键技巧，为推动毕节市七星关区茶产业发展贡献力量。（张希敏）

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