《中国经济周刊》 记者 郭志强 | 北京报道
猪肉是老百姓关心的菜篮子商品，也是影响CPI的重要因素。
经历了春节一波小涨后，今年3月开始，猪肉价格持续回落。老百姓离实现“猪肉自由”还有多远？
据商务部数据，自监测周（1月18日至24日）周起，猪肉批发价格已连续十周下降，2个多月时间，猪肉价格降幅超20%。
日前，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海接受媒体采访时表示，从大趋势上看，猪肉供应最紧张的时期已经过去，后期供应会越来越宽松。
肉价连续10周下降
猪肉价格又下降了。
根据农业农村部对全国500个集贸市场监测，3月份最后一周，全国猪肉价格每公斤42.53元，连续10周下降，同比下降23.7%。
中国是世界最大的猪肉消费国，一年要吃掉近7亿头猪，这意味着全球一半的猪是中国人消费的。中国也是世界上最大的猪肉生产国。
2020年以来，全国各地落实生猪稳产保供政策措施，全国生猪产能加快恢复。今年1月和2月，能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1.0%，同比分别增长35.3%和31.2%。2月末，全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95%，全国生猪存栏量继续保持在4亿头以上。
据杨振海预测，预计今年一季度生猪出栏量同比增长40%以上，二季度还将继续较大幅度增长，猪肉供应保障水平将明显好于上年同期。
俗话说“猪粮安天下”，中国三分之二的肉类消费来自猪肉。肉价价格直接影响到了居民的生活质量。
以新发地市场猪肉价格为例，3月份比2月份环比下降11%，同比去年下降29%。目前猪肉价格正处于下降区间，主要是生猪产能恢复，猪肉上市量明显增加。
业内分析人士称，猪肉价格持续走低，一是因为目前猪肉市场进入了消费淡季，另一方面是大量生猪陆续出栏，并供应到市场当中，造成市场暂时性的供过于求。
4月10日，一位猪肉商贩告诉《中国经济周刊》：即使像湖南这样中部生猪出栏大省“零星”出现非洲猪瘟疫情，对于区域的生猪供应也不会产生多大影响。
农信互联生猪分析师夏晨丰：“未来国内生猪供给还将保持大幅增加的趋势，预计今年上半年生猪出栏量同比增长65%左右，短时内处于消费淡季，预计猪肉价格还有下跌空间。”
猪价短期或维持低位
据农业农村部监测，非洲猪瘟疫情前，生猪养殖成本约为每公斤12.5元，当前每公斤养殖成本较疫情前增加4.5元左右，即生猪养殖每公斤平均成本17元左右。
近日，《中国经济周刊》梳理多家猪企公布的3月生猪销售数据显示，从销售均价来看，新希望、牧原股份、温氏股份等多家公司环比均有所下降。从猪肉价格来看，3月下旬猪肉价格跌幅扩大，局部地区生猪价格回调至23元-26元每公斤区间。
4月8日，温氏股份的3月肉猪销售数据显示，温氏股份销售肉猪59.45万头（含毛猪和鲜品），环比上涨19.21%，同比下降30.22%；实现肉猪销售收入18.42亿元，环比上涨9.71%，同比下降49.48%；毛猪销售均价26.20元每公斤，环比下降7.88%，同比下降25.63%。
温氏股份分析认为，2021年3月公司肉猪销量同比下降，主要原因是前期投苗减少所致。肉猪销售均价同比下降，主要是受国内生猪市场行情变化的影响。而肉猪销售收入同比下降，主要是肉猪销量和销售均价同比下降所致。
此外，牧原股份披露的3月份经营数据显示，商品猪价格整体呈现下降趋势，当期公司商品猪销售均价已跌至23.21元每公斤，比2021年1-2月份下降13.88%。
记者算了一笔帐，当期牧原股份发布的23.21元每公斤的生猪销售均价，跌至猪价拉涨的前期水平，略高于2019年8月20.27元每公斤的价格，但3月份生猪价格创下了近一年的价格新低。
牧原股份公布的生猪销售数据 数据来源：上市公司公告
牧原股份称，生猪市场价格的大幅波动（下降或上升），都可能会对公司的经营业绩产生重大影响。如果未来生猪市场价格出现大幅下滑，仍然可能造成公司的业绩下滑。
4月7日，新希望方面披露，3月销售生猪85.39万头，环比增长22.37%，同比增长2.15倍。商品猪销售均价23.50元每公斤，环比下降20.01%，同比下降28.27%。
新希望分析称，生猪销量同比上升较大的主要原因是坚定落实养猪战略，保持较大力度的仔猪投放。生猪销售收入同比上升较大的主要原因是生猪销量大幅上升。
市场人士认为，由于成本端下降空间相对有限，一季度猪价的连续下滑，也将导致养猪企业整体利润率的下降。
近日，农业农村部表示，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉供应最紧张的时期已经过去，市场价格明显回落。3-4月是猪肉消费淡季，预计猪肉市场价格还有下降空间。
国泰君安4月5日的研报认为，猪价短期弱势难改，拐点或在5月。
中原证券4月9日的研报指出，4月1日起活猪调运逐渐限制，北猪南运减少，加剧北方养殖户的悲观情绪，叠加屠宰企业压低猪价，导致跌幅扩大。短期来看，预计猪肉价格偏弱震荡。后期随着消费需求的回暖，猪价有望止跌企稳，出现小幅反弹的迹象。
责编：姚坤
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