中国经济周刊－经济网综合网讯　据广州日报消息，“前天还是4块4一斤的普通鸡蛋，已经涨到5块了。”住在广州市海珠区的布女士表示，近几天鸡蛋价格开始飞速上涨。东川新街市的负责人透露，市场昨日的蛋价如坐“火箭”，一天之内就由4.2元/斤涨到5.1元/斤。业内人士透露，5月下旬以来，年初沉寂的蛋价开始持续飙升。不过，目前全国蛋价仍明显低于去年同期。

据神农网昨日发布的数据，5月之前鸡蛋价格处于比较平稳的状态，自5月21日鸡蛋价格开始上涨，截至5月29日鸡蛋价格已经连续上涨8天。而昨日全国鸡蛋价格平均为3.56元/斤，较5月28日仅上涨0.07元/斤。广州鸡蛋平均价格达到4.10元/斤，成为鸡蛋价格最高的地区，比价格最低地区的陕西宝鸡高了接近1元/斤。

东川新街市的负责人表示，“批发商报的鸡蛋价格之前有波动的话都是每斤涨1毛到3毛，像今天这样一天涨了那么多，还从来没有过。”批发商表示由于湖南水灾影响了鸡蛋产量，导致供应急剧减少，所以突然大幅涨价。不过，本地鸡蛋仍然维持6~10元/斤的零售价，受到影响的主要是占市场销售量近八成的外地鸡蛋。

神农网发布的分析报告称，今年上半年鸡蛋价格持续低迷，很多养鸡户大量淘汰蛋鸡，补栏率又很低，再加上天气越来越热，造成鸡蛋产量大减，蛋价走高；从需求方面来看，进入夏季居民饮食偏清淡，但蔬菜价格比去年同期上涨50%左右，鸡蛋替代效应增强；饲料费上涨、端午节来临等种种因素都导致蛋价走高。

预计端午节前蛋价还会有小幅上涨，但总体来说，6月蛋价可能比较平稳。“估计每斤很难超过5.5元。”东川新街市的负责人表示。