中国经济周刊-经济网讯（记者 侯隽）为期六天的第六届中国国际进口博览会（下称“进博会”）八大展区汇集了高精尖技术、新能源汽车、AI产品等一系列精彩纷呈的展品，首发首展新品更是超过千款。
其中，中澳乳企进博会联袂设展，800公斤“奶酪牛”破吉尼斯世界纪录非常引人注目。
在食品及农产品展区展2.2馆B3-04展位，来自西澳大利亚洲历史最悠久的乳制品公司之一Brownes再度亮相进博会。Brownes创立于1886年，是一家有着悠久历史的乳企，一直致力于生产标志性的澳大利亚乳制品，是澳大利亚最受欢迎的乳制品品牌之一，2022年，Brownes首次参加进博会成为进博会的新朋友，2023年，Brownes再度参展，并且有了一个中文名字：宝酪斯，更好地服务中国消费者。
据介绍，百年来，宝酪斯奶酪大师团遍访全球，探索奶酪奥秘的同时，将传统制酪工艺与现代灵感融合，创作出令时光沉醉的奶酪美味。本届进博会上，宝酪斯带来多款经典奶酪进行首发。
在进博会上，宝酪斯除了带来红莱斯切达干酪、老式切达干酪、成熟切达干酪等奶酪产品，还有新鲜布里奶酪系列、奶酪拼盘系列、奶酪棒系列新品首发，涵盖原制奶酪、餐桌美食、芝士奶盖饮品等多个方面，结合视觉、嗅觉、味觉，为参观者提供全方位、沉浸式的美食盛宴。展会期间，宝酪斯展厅将持续开展星级大厨奶酪制作表演、产品品尝、探馆打卡等众多精彩活动。除品鉴菜单试吃和产品试吃外，宝酪斯展厅每天下午4点都将持续揭晓精彩“隐藏菜单”。在每个品鉴日，宝酪斯都会发布不同的奶酪美食，包括种类繁多的原制奶酪、精彩纷呈的奶酪+创新食品等等。
值得一提的是，在展厅C位，一头长达1.76米，高1.01米，宽0.71米，重达800斤的“奶酪牛”成为整个2.1馆瞩目的焦点。据悉，这头“奶酪牛”采用800斤车达奶酪，20名雕刻工艺匠人，耗时72小时雕刻，冷却48小时塑形完成，重量相当于18g规格的奶酪棒 22222个，16g规格的奶酪片23000个，并在本届进博会的现场发起最大动物奶酪雕塑的挑战吉尼斯世界纪录成功。
妙可蓝多执行总裁任松受访时表示，今年妙可蓝多以制作800公斤“奶酪牛”挑战吉尼斯世界纪录，尚属首次。“发起吉尼斯世界纪录挑战，不仅仅体现妙可蓝多专注奶酪、推广奶酪、普及奶酪文化的初心，妙可蓝多也希望通过挑战，将持续在品牌定位、品类规划、面向国际化等方面开启新一轮的开拓与进化。”任松说。
妙可蓝多创始人兼CEO柴琇对《中国经济周刊》记者表示，在进博会这个高级别的世界级舞台上，与全球的优秀企业沟通交流，互相学习，充分展示品牌和产品。Brownes是妙可蓝多深入布局的高端国际化奶酪产业平台。依托Brownes，妙可蓝多可以充分整合世界级优质资源，促进中国奶酪产业快速发展。
就在当日奶酪牛挑战吉尼斯纪录的会场，双方共同发布的《2024—2030年中国奶酪行业发展策略分析及投资前景研究报告》数据显示，随着下游需求市场的崛起以及国内企业投资布局的增长，我国奶酪产量呈稳步增长态势，2022年国内奶酪产量从2015年的4.63万吨增长至16.36万吨，国内奶酪需求总量从2015年的12.18万吨增长至30.89万吨；预计2023年国内奶酪产量有望达到17.16万吨，需求量有望达到33.19万吨。近年来，我国奶酪人均消费量逐年增长，2022年我国奶酪人均消费量达到219克，中国奶酪行业发展空间巨大。
照片由记者肖翊 拍摄
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