第29期
食为天 第八届世界方便面峰会
年度期号:2012年-3期
出版日期:2012年5月17日
文章数:15
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第29期 总15篇
封面文章
悠悠岁月造就了华夏这个琳琅满目的面条王国,炸酱面、打卤面、臊子面、浆水面、酸汤面……想起来,难免让人垂涎三尺。现代化的步伐催生了面条王国新成员的诞生,1958年,一个火红的年代,方便面不可阻挡地来了。
特刊
悠悠岁月造就了华夏这个琳琅满目的面条王国,炸酱面、打卤面、臊子面、浆水面、酸汤面……想起来,难免让人垂涎三尺。现代化的步伐催生了面条王国新成员的诞生,1958年,一个火红的年代,方便面不可阻挡地来了。
  中国食品科学技术学会理事长孟素荷   2010年以来,在食品原材料及劳动力价格持续大幅上涨的背景下,以梳理全行业食品安全产业链为核心,中国方便面行业坚定地推进产品创新及结构调整,用科学与理性稳定了行业发展
  中国工程院院士北京工商大学食品学院教授孙宝国   民以食为天,食以安为先。近年来,食品安全事件频频曝光,老百姓的食品安全感越来越差,造成了公众严重的心理恐慌。   在提高食品安全的科技支撑和执法力度的
  东方艾格资深分析师马文峰   在当今快节奏生活中,方便面已成为人们不可缺少的食物之一。尤其是今年5月,每两年一届的世界方便面第八届大会将于天津举行,这是世界方便面行业奥运级别的重要活动,全世界最优秀的方
  李宜霖 《中国经济周刊》记者侯隽   1992年7月18日,第一袋“康师傅”方便面在大陆正式上市,很快,“康师傅”就成为方便面的代名词,其招牌产品“康师傅红烧牛肉面”更是风靡全国
    宋明霞      在今天的世界方便面市场中,平均每百包方便面就有12包产自今麦郎。截至目前,今麦郎方便面出口量已经达到1500多个货柜,出口到美国、加拿大、英国、意大利、德国等31个国家。今麦郎产品之所以畅销国际
  1997   第一届世界方便面峰会——东京   时间:1997年3月4日—3月5日   地点:新大谷酒店   承办企业:日本方便食品工业协会   1999   第二届世界方便面峰会——巴厘岛
  《中国经济周刊》记者宋明霞   自1958年日本发明方便面迄今,短短54年方便面就已登上了世界规模食品的舞台。而由方便面的发明者安藤百福先生发起的世界方便面协会,本着“进一步改善方便面的品质,稳定提供
  国家粮食局科学研究院粮油加工研究室副主任、研究员谭斌   我国主食品工业化水平较低   粮油是我国最大宗的农产品。2011年我国粮食总产量达到5.7亿吨,其中稻谷2亿吨,小麦1.17亿吨,玉米1.9亿吨。农产品的主
  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群   方便面的营养问题争论了很久,很多消费者认为方便面是没有任何营养的。去年以来,“吃泡面吃出胃癌”、“吃碗方便面,肝脏解毒需要32天”等说
  北京志起未来营销咨询集团董事长李志起   业内人士认为方便面是最被异化的行业,被过分“妖魔化”,其实这种看法有点偏激。“民以食为天,食以安为先”,食品行业之所以屡屡被质疑、被消费者
  邓敏   她,敢于突破,大胆创新,用家喻户晓的“大骨面”改写了中国消费者普遍认为“方便面没有营养”的历史,在中国方便面市场上刮起一股“橙色风”;她,一切从零开始,排除万难,大
  由台湾南部的一个乡镇出发,经过40年的努力,统一企业现今已发展到遍布台湾地区、中国大陆、东南亚、迈向全球的规模,成为一个综合性的健康服务民生产业集团,方便面是其支柱之一。上世纪90年代初,统一企业进入大陆市
  方便面是全球第一大方便主食产业,是一种全世界美食。在中国大陆的快速发展已20年,依然是一个年轻的行业。反思其20年的发展进程,行业有一个重要的缺失,即在对方便面五大特征“方便、营养、美味、安全、价廉&
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