《中国经济周刊》 记者 贾璇 | 北京报道

“今年春节早，年宵花火得也早，部分畅销品种都涨价了。”

国人对生活品质的追求越来越高，新兴消费概念的出现，也让鲜花被赋予了更多含义。

从大年三十到元宵佳节期间，用来装点节日喜庆气氛的各种花卉被称为“年宵花”。在经济越发达的地区，往往对于花卉的消费特别是年宵花的消费就越高。

随着春节来临，北京的花卉市场生意也逐渐升温，年宵花迎来销售高峰期。

花卉销售花样多，私人定制受喜爱

年前，记者来到位于北京花乡附近的一家大型花卉市场。鲜花大厅内人头攒动，每家摊位都在最明显处摆出带有新春气氛的鲜花。

水仙花和蝴蝶兰当之无愧成为年宵花里的资深参赛选手，“春晚直播时，现场观众桌子上摆的都是这品种。”一位商家向记者介绍说。

除了热情推介，商家的销售方式也推陈出新。消费者可以直接提走已经搭配好的成品，也可以依照自身喜好现场“私人定制”心仪的盆景。价格根据用料和工艺在几百元到上千元不等。这种方式备受年轻消费者的喜爱。

“这个进口品种叫北美冬青，这几年可流行了，是年宵花中的新晋网红。”一位摊主向记者热情地介绍。北美冬青的颜色是经典的中国红，每到秋冬季节，果实挂满枝头，饱满红润。“很多时尚和家居博主拍照时，都用这个花，年轻人可喜欢了。”说着，摊主掏出两张ins风格的新春家居布置照片。

此外，蜡梅、银柳、金桔树等品种，也是许多人装扮居室、办公场所，增添喜庆氛围的首选。但无论哪个品种，红色都是独占C位，询问和购买的顾客也最多。

价格上，热门品种蝴蝶兰跟去年比有一定涨幅，单枝价格约35元；红掌价格根据花枝多少在100至200元不等；年桔价格每盆从几十元到上千元不等，消费者选择余地很大。

提及价格上涨原因，有商家说主要是今年蝴蝶兰整体供应量比去年少很多，但是需求不会减少；成本上涨也是一方面，比如原材料等。

业内人士称，往年都要等到春节前一两个星期才火起来，今年各类年宵花已经提前进入销售佳期，并且价格都有不同程度上涨。随着春节临近，后续价格还会相应上涨。

为了吸引更多消费者，一些摊主搞起了创意花卉。花朵不只在花盆和花瓶中，还变成门挂、抱抱桶等多种形式。红色的鲜花搭配金色的莲蓬、橙色的柿子，挂上“好运莲莲”“柿柿如意”的祈福卡片，备受年轻消费者的喜爱。

记者了解到，市场中不少商户除在线下实体店销售花卉以外，还利用互联网平台销售鲜花，打造出热闹的“云上花市”。

上海商场中，年宵花火热迎春。（《中国经济周刊》记者 王雨菲 | 摄）

上海商场中，年宵花火热迎春（《中国经济周刊》 记者 贾璇 | 摄）

“买菜也买花”

随着国人生活和消费水平的提升，鲜花消费正进入“快车道”。

从消费结构上看，欧美等发达国家的日常鲜花市场为50%左右，而中国目前大约只占5%，国内95%的市场仍为礼品鲜花消费，巨大的市场空间吸引了更多玩家进入赛道。

天眼查数据显示，近年来，我国鲜花相关企业（全部企业状态）年注册量逐年上涨，近5年来年度注册增速保持在20%以上。以工商登记为准，2021年第一季度我国已新增超19万家鲜花相关企业。

目前，共有285万家状态为在业、存续、迁入、迁出的鲜花相关企业。其中，相关企业数量最多的省份为江苏，有31万家。其次为山东和河南，均有20万家以上的鲜花相关企业。

除了实体花商开拓线上销售渠道，多个综合类电商平台和卖菜的网络平台也悄然加入鲜花行业，“买菜也买花”，让网购年宵花成为新时尚。

“我也是有一天用手机APP买菜时，发现商品列表里多了鲜花，就顺便下了单。”北京市民刘女士对记者说。

对她而言，路边花店的礼品花束样式好但价格稍贵。如果图实惠，就要驱车数十公里跑一趟批发市场，也不划算。电商的送货上门业务刚好符合她的需求。

据盒马平台统计，相较于中年消费者，年轻人更爱买鲜切花。自春节年宵花上市以来，各类年宵鲜切花、盆栽的销量环比上月涨幅超过65%。而不同城市的消费者对年宵花也“各有所爱”。

在北京和上海，携带方便的蝴蝶兰礼盒成为当仁不让的年宵花“王者”；在广州、深圳，喜庆而且花期更高的银柳“福桶”最受喜爱；在杭州和长沙，时尚的鲜切花束则更受欢迎。

网友晒出的自家年宵花

自1月9日京东年货节开启以来，三天的时间里年宵花关键词搜索量同比增长290%，成交额同比增长281%。蝴蝶兰最受消费者欢迎，卖得最好的地区分别是上海、浙江、江苏三地。

每日优鲜平台上，消费者则可以购买到预售的年宵花礼盒，主要为30枝和100枝的银柳礼盒，售价在200元以内。

主攻线上生意的鲜花电商，在日常销售“每周一束花”的商品之外，也加入年前销售大战，推出“年宵”系列多款产品。除鲜花之外，商品还纳入了保持更加持久的干花。

中国花卉协会发布的《中国鲜花消费和零售的未来预测》报告显示，目前我国鲜花零售的线上销售已经超过线下。艾媒咨询数据显示，预计2021年鲜花电商市场规模将接近500亿元。不过随着市场规模的扩大，鲜花行业的问题也随之浮出水面。

“我在网上买过几次花，但是收到货后发现花头都掉了。天热时花容易蔫，天冷时有的花都冻了。”刘女士说。

中国社会科学院财经战略研究院互联网经济研究室主任李勇坚说：“因为物流速度、储存条件，甚至包装都会影响鲜花的品质，这个是跟工业品很不一样的地方。”

高损耗一直是鲜花物流的痛点。有业内人士指出，物流损耗大，是因为国内鲜花供应市场集中在云南、四川、江苏、浙江等地，其中，云南鲜花市场占有率超70%。但主流消费区域与之重合度并不高，北上广深等一线城市占总消费频次近半。基本所有鲜花电商都要面临鲜花的储存、运输问题。 

责编：郭霁瑶

（版权属《中国经济周刊》杂志社所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、摘编、链接、转贴或以其他方式使用。）