眼下，正是敖寨乡一年中气候最宜人的时节，也是当地食用菌产业生产的关键时期，在中华山村的平菇、香菇、木耳三大产业基地，制棒、接种、注水、挂棒等工序齐头并进，敖寨干群正用忙碌的身影展现着乡村振兴崛起的强劲势头。

平菇接种忙 接好振兴“接力棒”

当下，正值平菇装袋、接种的最佳时期。在敖寨乡荣忠农业有限公司的平菇种植大棚内，工人们正忙着为平菇菌棒进行接种，并一排排、一摞摞整齐摆放，为不久后能够顺利出菇打好基础。

“我们今年进一步优化了培养料配方，对含水量的控制也更加严格，选用无杂菌污染，菌丝生长旺盛的优质菌种进行接种，确保平菇生产安全、稳定。”荣忠农业有限公司生产基地管理员李艳红介绍了今年生产的新亮点。  

2014年，荣忠农业有限公司便落户敖寨，在陪伴敖寨群众走过脱贫攻坚的奋进历程中，平菇生产能力连年提升，也为所在的中华山村带来越来越多的集体经济收益。站在乡村振兴新起点，荣忠农业将继续在提升平菇品质和扩大产业规模上加力。今年公司共计划生产平菇500万棒，预计产量可达1500万斤。

香菇注水忙 注入振兴“新动能”

在香菇的种植中，注水质量对产量会有直接影响。为了保障今年的出菇稳定，这两天，敖寨乡金中公司也忙着安排技术员为香菇菌棒注水。“注水太早，菌龄不足，出菇困难；注水太晚，菌棒缺水，菇型偏小易开伞；注水太重，影响基料易烂棒，我们会精准计算，把握好度，最大限度多出菇。”金中公司负责人杨代田介绍起注水环节的关键所在。  作为乡政府下属的平台公司，金中公司在敖寨乡食用菌产业振兴发展中起着举旗定向的作用。今年公司共计划生产香菇500万棒，年产值预计可达2250万元，并有效带动群众务工增收。

木耳挂棒忙 挂入振兴“加速档”

梵天菌业是中国最大的木耳企业和贵州省食用菌生产领域的龙头企业之一，也是敖寨乡为了让食用菌产业发展再迈新步伐引来的“强力外援”。

今年7月，梵天菌业生态智慧农场项目落户敖寨，并把行业领先的“木耳吊带生产技术”也带到了敖寨。“原来只能放1个菌棒的地方，现在吊起来，可以吊6个菌棒，今年我们可以发展660万棒菌棒。”生态智慧农场的建设方梵天菌业有限公司技术员孙有朋介绍到。

如今基地大棚搭建工作已经接近尾声，基地附近的群众受到雇佣来到基地穿针引线，把一条条玉木耳菌棒挂满了种植大棚，也为敖寨乡食用菌产业振兴挂上了“加速档”。（段凌睿）