中国经济周刊-经济网讯 （记者 孙冰） “千万不要让海底捞知道你过生日”，“千万不要让海底捞知道你一个人吃火锅”，免费零食、水果、茶饮、电影、美甲……已经不能描述海底捞的服务到底有多“逆天”了，有的海底捞门店甚至推出了洗头吹头服务，或者可以在包间里就玩一局时下大火的“剧本杀”。

春节将至，海底捞又联合华为云带来全新的就餐体验——“云聚餐”。疫情之下全国多个省份发出了“原地过年，非必要不返乡”倡议，但还是有很多人希望能与家人、朋友、同学、同事在新春团聚，吃一顿火锅。

通过华为云与异乡亲朋实现云聚餐

借助于新技术，能够帮助消费者满足这个新年相聚的愿望。海底捞近日就联合华为云推出了“云嗨聚·联接爱”的异地云聚餐服务，基于华为云领先的云视频会议服务和华为企业智慧屏，在海底捞云包间内，顾客可以与异地异国的亲朋好友在线同屏，吃火锅、拜大年，实现“异乡过年，云上团圆”。

据介绍，云聚餐服务自2月1日开启，海底捞在海内外超过40个城市共57家门店参与，覆盖北上广深等一线城市，河南信阳、江西上饶、四川宜宾等三四线城市，以及泰国、马来西亚、印尼，助力海内外游子与远距离的亲朋好友云相聚，“天涯共火锅”。

据记者了解，在上述参与云聚餐服务的57家海底捞火锅门店均设置了“云包间”，消费者可通过华为云会议高清、流畅、稳定的专业级云视频会议服务和华为企业智慧屏更有临场感、沉浸感与仪式感的远程沟通体验。在见屏如见面的同时，客人还可以和相隔多地的亲朋好友异地同屏体验“你画我猜”“一起来找茬”等游戏，实现远程趣味互动。

而在海底捞云包间就餐的顾客，他的亲朋好友还可以通过手机、电脑、华为智慧屏等设备，在家里、路上等地点随时接入云聚餐。

实际上，远程餐饮一直是餐饮行业持续尝试的方向，疫情之下更是需求暴增，尤其是云技术和智能终端的应用和创新，为餐饮行业打造新场景提供的基础。

通过华为云与异乡亲朋游戏互动

过去这些远程聚餐服务的尝试，主要基于高端视讯会议系统，存在着部署成本较高、投资回报周期长等问题。即使是高端餐饮发达的美国市场，能经常使用远程聚餐服务的顾客，绝大多数都是高端商务人士。

但随着云计算与5G技术的成熟，以及网络成本的降低，大大降低了餐饮行业基于云服务进行业务创新的门槛。特别是基于公有云的高清视频云会议服务，在疫情反复的当下，让远程聚餐服务重新变得适宜大规模部署。

以华为云提供的华为云会议+华为企业智慧屏的组合方案为例，部署方便、运维简单，可以在短时间内完成上线，投入成本不高，使用操作门槛也很低。比如，此次与海底捞的合作，全球40+城市的部署和服务上线仅仅用了不到一周时间，单个包间每年的投入成本不到8000元。

一位体验过海底捞“云聚餐”服务的消费者告诉记者，多数餐厅包间里都会配有电视机，但基本都是一个“摆设”。这个服务能让这块大屏能带来完全不一样的体验，与手机视频通话完全不同，画质声音都更真切，而且还可以随时交流互动玩游戏。

而据华为云方面透露，虽然与海底捞的合作推出只有短短几天，但已经有多家知名餐饮企业找到华为云，表达了希望引入“云聚餐”服务的意愿。

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