文/徐启良
潮州手拉壶是一项传统的手工文化技艺，它是潮州地区代代相传的壶艺，被列为国家级非物质文化遗产。作为一种集中展现手工文化技艺的工艺品，潮州手拉之所以能名声在外，主要依赖于手拉壶艺人精湛的技艺，以及精益求精的尽心。同时，随着时代的发展，潮州手拉壶艺人也与时俱进，不断进行着创新创造。可以说，匠心与创新，是潮州手拉壶闻名遐迩、备受关注的重要因素。本文将对三件潮州手拉壶作品进行品鉴，从中探索潮州手拉壶的匠心与创新。
一、潮州手拉壶《明月·团圆》的匠心与创新
潮州手拉壶《明月·团圆》是一套互相辉映的手拉壶组成，由两把做工精细的手拉壶组成。其中，《明月》手拉壶容量为9Occ，《团圆》手拉壶容重为145cc，两把壶一大一小，作为统一主题“月圆·团圆”的组合呈现，具有相同的技艺水准和设计造型，又借助细节呈现不同的文化造诣。
两把壶都是通过手工拉坯的手法创造的，秉承的是潮州手拉壶代代相传的传统手工技艺。其材质均为朱泥，这是潮州手拉壶最具特色的一种材质。创造手拉壶时，制壶人将朱泥放置于旋转的圆盘上，巧妙地利用旋转的离心力和手掌、手指的按压力对其进行塑形，用同样的手法、同样的拿捏技艺、不同的力度，塑造出两把外形类似，但容积、体型均不相同的茶壶。《明月》的壶身较为低矮，呈山丘形；《团圆》的壶身较为高圆，呈球形。但从两把壶的整体意境来看，均是有圆的因素在里面，实现了不同立意与同样主旨的巧妙融合。
此外，两把手拉壶的把手造型为圆型，酷似一轮明月悬挂在空中，而壶盖、壶钮、壶嘴也基本一致。这样将相同的元素分布到两把同一组合的壶上，可谓达到了“融会贯通”的效果。
细细品鉴不难发现，潮州手拉壶《明月·团圆》的匠心，正是呈现在对组合茶壶的打磨和锻造上。一般来说，作为手工工艺，制壶人在制壶时，很难达到机器化生产的大规模与一致化，几乎无法做到每把壶都一模一样。同一个人采用同样的手法、同样的技艺，不同时间段打造两把壶，是很难将其做到百分之百相似的。《明月·团圆》的创作者采用新的思路，通过匠心的提炼与锻造，将同一主题的两把壶所必须具有的相同因素整合出来，分布在两把茶壶上，这样打造出的茶壶能够将文化意境“量产”使得组合壶更具统性，这便是匠心所在。
此外，《明月》与《团圆》通过不同的造型不同的容量来呈现不同的作品，在实用性上还兼顾了不同的品茗环境。《明月》90cc的容量比较适合2个人一起喝茶；《团圆》145cc作为一般于手拉壶的容量，比较适合3人及以上的人一起喝茶。可以说，《明月》一把，更适合喝一壶清茶，利心爱之人，静坐时光，聆听岁月，哪怕半晌之闲，体味繁忙的生活中一份难得的舒适。《团圆》一把，适合三五好友，聚桌而坐，泡上一壶好茶，何其乐哉，一杯清茶慰岁月，偷得安闲作诗文，温一壶清茶，思绪随着淡淡茶香发散，真是清茶一壶也醉人。这种考虑了不同的品茗环境，结合了同一文化主题的不同的文化意境所打造的手拉壶作品，正是制壶者的创新所在。
二、潮州手拉壶《牛转乾坤》的匠心与创新
潮州有向俗语“六月水牛——待运”，寓意着好运将至。以此作为主题，制壶人创作了潮州手拉壶《牛转乾坤》。
《牛转乾坤》的外观是水平壶的形状，但其在细节处做了精细的刻曲，营造出独特的风格。在整体设计上，制壶人通过一圈一圈的线条对整把壶进行装饰，展现出鲜明的层次感。特别是在壶盖上，线条的疏密程度由密渐疏从中间往四周扩散，再结合壶盖上壶钮的水牛造型，整个曲面就好像一只悠闲的水牛闲躺在水池之中，整个壶身就好像是大地中的一江之水。
同时，制壶者在壶身底部也采用了棱角鲜明的线条过渡，把壶底和壶身区隔开来，线条处是该壶最宽的一环，往上往下都呈现出渐进式的聚拢。这根棱角鲜明的线条还延伸到壶把和壶嘴之上，宛如将整把壶从底层上设计了一个上开下收的底座，有一种类似科技片里外星飞船“UFO”的既视感，更贴近现当代的审美。
至于壶的细微处——壶盖上水牛状的壶钮，也被刻曲得惟妙惟肖。水牛蹲坐着，仰面而上，凝视远处，牛角往后弯曲，牛鼻、牛眼、牛嘴都形象生动，牛尾巴弯曲盘在牛身上，跟现实生活中水牛的形态一模一样。这是制壶者在深入观察生活后，总结提炼出生活场景的特征，将生活中的一景一物搬到手艺作品上的呈现。
在文化层面上，水牛是潮州农村地较为常见的牲畜。它既是农村朋友耕作的好伙伴，也是潮州美食牛肉火锅的重要食材。因此，对于潮州人来说，水牛是个“宝贝”。此外，在大众普遍的认知中，牛也象征着好事和好运。制壶者将水牛刻曲到手拉壶之上，并以“牛转乾坤”命名，希望此壶能给使用者带求愉悦的好心情，也带来好运。在容量上，潮州于拉壶《牛转乾圳》为160cc，空间较大，寓意着能带给使用者足够的好运气。
总体来看，制壶者在创作潮州于拉壶《牛转乾坤》时，其匠心的运用，正是体现在壶体的设计、布局、构造，以及细微之处的刻画之上。从圈层线条的疏密分布展现出水池上的层层涟漪，这是种较为意象的表现手法。而一笔一划地塑造展现出惟妙惟肖的水牛的形象，又是一种较为具象的表现手法。通过抽象和具象的表现手法相结合，展现出独特的主旨，这正是潮州手拉壶《牛转乾坤》的匠心所在，同时也是其创新的一种体现。此外，通过具有现代感的线条装饰，以展现出美学层面的与时俱进，这也是创新思维的表现。
三、潮州手拉壶《古城印象》的匠心与创新
潮州传统的民居的样式很多，具有浓郁的文化底蕴，潮州手拉壶《古城印象》就是以潮州民居为依托而设计的一把手拉壶。
仔细观察不难发现，潮州手拉壶《古城印象》的壶盖型酷似民居屋顶。制壶者通过一层一层的线条与浮雕，将传统民居的层次感融进手拉壶的壶盖设计中来。壶盖上的壶钮也是类似的造型，与壶盖互相辉映。壶身方面，制壶者将其设计成圆简状，且表面光滑不留其他装饰，仅在壶体上下方做了细微的设计：上方往里一收与壶盖形成衡接，做出了立休层次感，下方则采用简单的线条切割出一个底座，形成了一种简约美。壶嘴与壶把方面，采用的是较为坚挺且有张力的设计。整体看来，整把手拉壶虽较为简单，但却在简单之中展现出了不简单的文化意蕴，整把壶就犹如坐落在村落里的一处民居。
这把潮州手拉壶命名为“古城印象”，它需要答的一个问题是：“潮州古城、潮州民居会留给人们什么印象?”这其实是一个很考验制壶者的课题。潮州民居多种多样，不同的民居会呈现出不同的特色，不同的人看不同的民居也有不同的感受。因此怎样创造把让大多数人都有感觉的，能够体现潮州民居文化特色的手拉壶，这才是重点。制壶者来用的是一种化繁为简的办法，即从各种各样的民居中提炼出共有的特性，并将这些特性以简单的形式呈现出来，让手拉壶传递给人们的是一种共同的文化感觉，而不是形式多样的民居样式。这种化繁为简的方式在文化层而上，对各种民居形成了统一又切合主题“古城印象”。实际上，这是一种抽象的创作手法——借物抒情、以形传神，这也是制壶人的匠心和创新所在。另一方面，采用化繁为简的办法，也让这把于拉壶展现出更大程度的简约美，非常符合现代的审美观念，是一种与时俱进的创作方式。
潮州手拉壶《古城印象》的容量是160cc，空间较大，实用性较强，适合多人一起品茗。品茶客可以在一起品尝潮州工夫茶的过程中，通过品鉴潮州手拉壶，共同品味潮州城民居的印象，深刻感受潮州文化的熏陶。
通过对上述三件作品的品鉴，由此可以总结得出，只有坚持“独具匠心，勇于创新”的创作理念，不断吸纳中国传统文化精华，根植潮州沃土，善于推陈出新，才能创作出优秀的潮州手拉壶作品，这便是潮州手拉壶的匠心与创新所在。
