中国经济周刊-经济网讯 韩国统计厅近日表示，受超长梅雨天气和台风等的影响，作为泡菜主要原料的韩国白菜价格同比大涨近七成。据央视财经报道，目前首尔市面上一棵白菜的零售价已经超过1万韩元，约合人民币62元。由于生产成本上涨，韩国获得食品安全认证的700余家泡菜工厂中，已经有约240家宣布停工，占比达三成以上。另外，勉强继续生产的韩国部分泡菜工厂也只能维持往年十分之一的产量。

目前韩国成品泡菜供需严重失衡。近期首尔不少超市的热销泡菜产品经常脱销，超市方面也没办法及时补货。据了解，今年韩国政府的储备白菜已经在中秋前全部分批投放市场，由于储备白菜量只有约3000吨左右，并未起到稳定菜价的作用；而且秋冬季白菜的收获时间是本月底或下月初，预计韩国泡菜市场供需失衡的状况可能将持续到下个月。目前部分泡菜经销商们已经增加了从中国进口的泡菜量。