中国经济周刊一经济网讯 十一国庆节假期期间，主题为“体验民俗风情，共享全牛盛宴”的民俗烤全牛活动在陕西省榆林市定边县十里沙村侏罗纪游乐园举行。
10月3号下午2点30分，重达千斤的烤全牛，经过烘烤24个小时后，新鲜出炉，许多游客慕名而来，都驻足在旁用手机拍照，等待享用美味。
“这次把内蒙的烤全牛美食大会完全地、完整地搬到定边，就是想让咱们定边的游客们也能真正体验一下内蒙的民俗文化。”侏罗纪游乐园负责人杨胜利说。
烤全牛来源“诈马宴”，诈马宴是蒙元帝国初创时期，在蒙古草原贵族和宫廷里盛行的最高规格的食飨，以烤全羊、烤全马、烤全牛为突出特色。
在享用烤全牛前，还要进行祭祀仪式。经过庄重、热烈、奔放的敬献礼节后，切牛肉的师傅把肉质松软、外焦里嫩的烤全牛切块装盘，为前来游玩的旅客免费奉上，与游客们一起分享欢乐、美味。香嫩可口的牛肉与歌、乐、祝诵等民俗活动融合在一起，再现了蒙古族底蕴厚重的民族文化和热情奔放的民族性格。
活动还有极具草原特色的民族歌舞，悠扬的马头琴，一曲曲草原歌曲，洋溢着草原的自由和热情，让游客们体验了一场不一样的蒙古风情。
“十一放假从银川回到定边，回到我的家乡，特别高兴，这次来参加这个侏罗纪游乐园的烤全牛的活动，现场氛围特别得好，既能品尝到正宗的内蒙牛肉，又能体验一次内蒙的歌舞风情，我感到非常开心。”游客闫女士说。（文/高婷婷 叶子 图/高婷婷）
