《中国经济周刊》记者 马铭悦｜北京报道

益母草拿铁、罗汉果美式、枸杞拿铁、清热甘草拿铁，在今年服贸会的茶歇区，一家名叫“同仁堂知嘛健康”的咖啡小铺吸引了很多人驻足。“同仁堂卖咖啡了？”“中药咖啡？这，这也太不可思议了！”“很好奇枸杞味儿的咖啡是啥味道的。”“这不就是中西方文化结合嘛？”人群中不时发出这些好奇的声音。

正在排队买咖啡的人们

在网红经济的推动下，越来越多的老字号们玩起了跨界，吸引人们前去“打卡”消费。把“朋克养生”、“草本咖啡”、“让灵魂归位”“健康好咖啡”这些标签放到一家有300多年历史的中药铺，确实赚足了眼球。

当中药遇上咖啡

养生草本咖啡和普通咖啡的制作方法上有什么不同？知嘛健康的咖啡师对《中国经济周刊》记者介绍，首先将枸杞、益母草、罗汉果等养生中药熬好后，制作成中药浆，再根据医师给的配比，把中药浆添加到咖啡里，一杯健康养生的草本咖啡就制作完成了。“我们的产品研发团队中，不仅有专业的咖啡师，还有专业的医师团队。”知嘛健康的咖啡师说，“如果喜欢苦涩一点的咖啡，可以喝罗汉果美式，如果喜欢奶味比较浓的，可以选择益母草、枸杞、甘草拿铁。”

据了解，目前销量最好的一款草本咖啡是“枸杞拿铁”，在服贸会上，单杯出杯量最多的时候是一天300杯。在线下门店，也是知嘛健康推荐饮品的第一名。

草本咖啡的味道如何？记者随机采访了几位正在品尝草本咖啡的顾客，“味道不错，很好喝。”“不像以前喝的咖啡那么苦，当然也没有那么甜，因为这里面没放糖。”“以后还会想尝试其它口味的草本咖啡。”

老字号开启健康养生新国潮

知嘛健康成立于2019年6月，是同仁堂健康药业集团打造的新品牌IP，致力于国潮养生新主张。目前知嘛健康在北京有两家门店，分别是位于大兴区店零号店和双井的壹号店。

其中零号店是同仁堂健康新零售超级概念店，横跨象、食、养、医四大产品与服务。零号店共三层，拥有42个健康体验场景和33个裂变小微实体+。

壹号店的定位是时尚达人、一线明星、网红大V、新中产向往的养生之所。共有二层，一层将饮食与生活融合，包括精准食疗、养生茶饮、咖啡等，二层就是传统的中药房，还有老中医坐诊。

值得一提的是，知嘛健康的店面设计也很有特色，从知嘛健康公众号获悉，知嘛健康空间正在角逐2020年SBID国际设计大奖。

中西结合，成为网红打卡地

这样别具一格的中药店，吸引了很多网红探店打卡，通过他们的传播，去同仁堂喝咖啡也成为一件非常时尚的事情。在社交媒体上，关于同仁堂的咖啡的讨论也越来越多，成为年轻人追捧的新国潮：“喝枸杞咖啡，熬最养生的夜”！

某社交软件上关于同仁堂咖啡的打卡截图

有人说，现在的品牌根本不是跨界，都是劈叉了，老字号们玩跨界也常常给我们带来很多惊喜，除了同仁堂的中药咖啡之外，还有稻香村的啤酒、泸州老窖的香水、大白兔推唇膏，当然还有一些所谓的“惊吓”，比如马应龙的眼霜、口红等。

看来现在的老字号们不仅得守得住招牌，还得当得了网红，经得起互联网的测评。你喜欢这样的跨界吗？快来评论区分享你印象最深的老字号是如何玩跨界的吧！