百胜中国控股有限公司首席执行官潘伟奇在北大演讲。图片由百胜中国提供

中国经济周刊-经济网讯（记者 李永华）“国际脑与中国心的有机融合，创新式的本土化，这是我们30年来取得成功的宝贵经验总结。”3月16日，在北大光华管理学院的报告厅，百胜中国控股有限公司（下简称：百胜中国）首席执行官潘伟奇（Micky Pant）深入解读百胜中国的成功之道。

自1987年第一家餐厅在北京前门开业以来，百胜中国旗下肯德基、必胜客早已成为中国消费者耳熟能详的品牌，与此同时，集团旗下东方既白和小肥羊也拥有各自忠实粉丝，去年又在中国引入塔可贝尔。目前，百胜中国在1,100多个城市拥有超过7,500家餐厅。2016年11月1日，完成了从Yum! Brands的分拆，在纽约证券交易所正式上市，以一家独立上市公司的身份继续拓展中国业务。

潘伟奇认为，一家在华跨国公司的业务量一度做到公司全球总业务量的一半，之后又分拆独立上市，这在外资企业中，是目前仅有的一例。能取得如此成功，百胜中国的本土化战略功不可没。其中，本土人才、中国本土创新的众多产品以及不断升级的各项服务，是百胜中国得以持续发展的重要因子。

潘伟奇透露，在中国，肯德基和必胜客的会员数量总计超过了8000万，以会员数量计，在全球餐饮行业排名第一。其中，肯德基会员数量已突破6500万，肯德基超级APP下载量突破2000万。必胜客休闲餐厅会员数量也已超过2000万。以在线销售额计，百胜中国位列中国餐饮企业榜首。

更重要的是，在潘伟奇看来，百胜中国通过对传统文化的真诚致敬，赢得了更高的美誉度。如今的百胜中国，真可谓拥有了国际脑和中国心：国际脑带来的是国际先进的管理经验和技术，以及高瞻远瞩的视野和洞察，而中国心则让百胜中国真正了解市场，了解消费者。当国际脑和中国心有机融合，成功之路便在脚下展开，相信未来百胜中国还将延续成功，为消费者提供更多美味，更多惊喜。